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后院小斜坡上野蛮生长的凉粉草又到了可以采割的时候。
吃罢早饭后,一直找不到机会脱身的沈知意干脆提着篮子来到了后院,准备割两茬凉粉草做仙人豆腐吃。
凉粉草又称仙人草,《本草纲目拾遗》中有记载:凉粉草茎叶秀丽,香犹檀藿,取其汁和羹,其坚成冰。
其茎叶加水煮得软烂,捞出茎叶稍加揉搓,取其汁液和煮草的水,加点草木灰快速搅拌,再次煮开后倒入容器中冷却,便可凝结成块。
值得一提的是,新鲜的凉粉草制作出来的凉粉呈墨绿色,晒干的则是会凝结成黑色的果冻,也就是烧仙草。
凉粉草有消暑清热凉血解毒等功能,做好的凉粉加入蜂蜜或一小勺糖水,便是一道滋味极佳的美食。
沈知意还挺喜欢吃这玩意的,既有植物的清香,又有夏日的甘爽。
厨房里,糖罐里的白糖见底了。
沈知意往院子里吆喝了一声:“哥,家里的糖吃完了,你去买点回来呗。”
沈志远不疑有他,欣然答应。
“行。”
然后骑上沈知意新买回来的那辆自行车,径直往公社的方向驶去。
然而他不知道的是,他前脚才刚出门,后脚沈知意便背上包包,戴上草帽,往山上去了。
出门之时,沈知意还特地带上了一盒凉草冻。
这盒凉草冻被她提前放井水里冰镇过,拿出来的时候还冰冰凉凉的,吃起来口感更佳。
沈知意也不清楚自己今天能不能遇上宋怀川。
这年代没有手机,想见面只能靠等或全凭缘分。
她都做好空跑一趟的准备了,没成想,宋怀川这次却给了她惊喜!
看到树下坐着的人,沈知意双眸噌地亮了起来,然后满心欢喜地小跑过去。
“等了很久了?”
也不等他回答,便在他身旁坐下。
接着献宝似的将自己带来的凉粉递给他:“专门给你带的凉草冻,尝尝?”
盛情难却,宋怀川便没拒绝。
接过她递过来的食盒,然而只尝一口便动作顿住了。
“不好吃?”
沈知意忽然想起,北方似乎大都喜欢咸豆腐花,也不知宋怀川是否喜欢这加了糖的仙草冻。
迎着她期待的目光,宋怀川只迟疑了一秒,然后便举起食盒跟喝水似的,咚咚的三两下就把那一盒凉草给吃完。
接着食盒递回给沈知意。
“谢谢,很甜。”
沈知意眼眸藏匿着狡黠。
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