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炒辣椒酱和炸辣椒油,对季榕夏来说都不难。
因着邬三娘子拿过来的都是新鲜辣椒,而炸辣椒油需要辣椒面,季榕夏就先动手炒辣椒酱,而另一边谷堂衿帮着季榕夏将辣椒烘干,并且碾成了粉,方便待会用来炸辣椒油。
季榕夏快手快脚地将辣椒、姜、猪肉和大蒜剁成末。
起锅烧油,放入葱、花椒、香叶、八角、桂皮等香料,炸香后将香料捞出来,放入辣椒、姜、猪肉末和大蒜末,再加入盐、花生碎和熟芝麻翻炒即可。
至于辣椒油做法也不难,细细的辣椒面放到油里炸,炸的时候在里头添上葱、姜、香菜、草果、香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角等香料,炸好后将香料捞出来,最后在辣椒油中撒上一小撮熟了的白芝麻就又好看又香了。
做好的辣椒酱和辣椒油放凉后,放到擦洗干净的陶坛子里,密封好,这样就能保存得久一些。
这一整天,小院都满是香辣的气味。
不少人都跟谷堂衿打听,他们这是又做什么新鲜吃食了,谷堂衿只是笑笑说是炒酱料,至于什么酱料,谷堂衿就没细说,这真是把食肆中不少食客的好奇心都提了起来。
来食肆吃饭的邬宝全见了,只觉得等他们的作坊开张了,一定不缺生意。
忙活了一日,季榕夏和谷堂衿紧赶慢赶,将辣酱和辣椒油都做好了。
一排排小陶坛整齐地摆放在灶台上,光是看着就很有成就感。
季榕夏和谷堂衿小心翼翼地将陶坛子放到筐子里。
每一层都垫上干净的稻草,一筐子放辣椒酱,另一筐子放辣椒油。
只要明日尚双辜一过来就能直接将这些辣酱和辣椒油带走。
入夜。
谷堂衿和季榕夏坐在一起,谷堂衿瞧着季榕夏练字。
季榕夏一边练字一边问道:“堂衿,你今日不写炼铁的文稿吗?”
一直看着他,季榕夏都有些不好意思了。
谷堂衿:“写得差不多了,再写得深些,便不像是我能写出来的了,我想着过几日将信送出去。”
“哦。”季榕夏了然地点点头。
谷堂衿默默去书架上拿了一册书,轻轻翻阅。
季榕夏松了口气,自己练字的时候堂衿盯着,他总有种堂衿下一瞬就要指出自己错处的感觉,这或许就叫做如芒在背吧!
将今日的十张大字练好,季榕夏拍了拍手说:“堂衿,我今日想把挑核果的活做完。”
季榕夏掰着手指头算了算:“今日已经是第八天了。”
谷堂衿颔首打趣道:“你来决定就好,我就等着吃了。”
“那可不行,你还要帮我种呢。”季榕夏眨眨眼说。
谷堂衿笑着点头:“夏哥儿说得对,我得早早钻研一二这果树如何种。”
这日季榕夏一进入系统空间就说道:“小师傅,先测试。”
厨神系统:“好。”
【叮,测试开始。】
【测试第一项,请宿主挑选并摘取五十种以上核果,并回答相关问题。】
季榕夏当即摘了桃、杏子和李子。
然后再去摘旁的。
这一回,季榕夏一共挑选了七十种核果。
比挑选的瓠果还多十种。
上次季榕夏是不确定自己能不能通过测试,才有些拘束。
现在季榕夏知道测试的过程,挑选出来的核果就更多了!
灶台上摆着各式各样的果子。
季榕夏干脆地说道:“小师傅,你提问吧。”
【叮,测试开始,请宿主说出系统随机点到的核果的名称。】
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