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第383章（第1页）

余氏已经坐在自己位置上了，闻言捂着嘴轻轻笑了笑，冲如遭雷击般的长生勾了勾手叫他过来。

为了庆祝卓仪回来，这次的鱼辣味做的比较足，尽管余氏的肠胃已经好了很多也没办法承受这种程度的辣味，因此余氏晚上的餐点便是一小碗稍稍放了辣椒的凉粉和一小碟绿豆酥……但这些都和长生没有关系，陆芸花的意思只是长生坐在余氏旁边陪她罢了，桌上一切吃的都和他没有关系。

长生在哥哥们隐含同情的眼神中呆呆坐在余氏旁边，等坐下才反应过来，一股如芥末一般冲人的委屈感直直冲着眼睛鼻子冲过去，叫他鼻尖眼眶瞬间红了。

“……嗯。”大家都在看着他，但表情轻松，更没有安慰他的打算。长生吸了吸鼻子，瓮声瓮气回答，意识到这才是阿娘给他的惩罚……

我再也不会吃撑了！

长生低头扣着手指，坚定下了决心。

看着长生和余氏低声说话，其余众人也开始吃饭。

今日算是卓仪的“欢迎宴”，那第一筷子最好最大块的肉肯定是要给卓仪的。陆芸花手动夹了大块肚子上的肉，蘸了蘸边上红亮浓郁的汤汁才把鱼放在卓仪碗里：“阿卓路上辛苦了，我今天做得多，你要吃好哦。”

“好。”卓仪温和地回答。

“还要谢谢大河帮我。”陆芸花又给徒弟夹了一块子鱼肉，等他举着碗接过去后说道：“很庆幸大河能做我的徒弟。”

“师父……”大河不好意思地半垂下头，喜悦在眉梢绽开，但像这样算是“露骨”的话他实在说不出来，便只是轻轻叫了一声“师父”，语气很复杂，饱含着他的所有心情。

“我知道的。”陆芸花忍不住微笑，冲他点点头。

“孩子们吃吧，吃的时候小心点。”陆芸花这次对孩子们叮嘱道：“吃的时候小心刺，慢慢吃。”

家里孩子经常吃鱼，现在可以吃得又快又好，根本不会被鱼刺扎到，所以陆芸花不需要给他们挑鱼刺……再说家里四个孩子，真要各个都给挑鱼刺得多麻烦啊，还不如干脆做没刺的鱼还更方便些。

卓仪不再关注别人，将注意力放在饭菜上。他夹起碗中的鱼肉，看着白色的鲜嫩鱼肉已经被红油和汤汁浸润，连筷子也连带着沾染上汤汁的浓烈颜色。鱼肉在日光下呈现着一种美丽的红金色，汤汁在鱼肉之间流动，极为诱人。

厚重的复杂的香气缓缓升起，是辣椒、是花椒、是葱姜蒜……调味料越是数量少越是能体现出食物的本味，但并不是说调味料复杂就不好吃，恰恰相反，复杂的调味最直观的体现就是两个字：“好吃”。

经历过无数岁月、经历过厨艺发展，越是复杂的调味越是需要高度发展的社会，不仅仅是厨师的厨艺，还有材料在推广后变得低廉的价格让厨师有着开发新调味料的底气，毕竟调料有着自己的味道，多一点少一点做出来的最终菜品味道就会变得不同，一个相对完整的复杂菜谱就是这样要许多许多次尝试才能实现。

卓仪在这短短时间内当然想不到那么深远的地方，但却本能地对这精致又粗犷的菜品发出赞叹。

只是稍微停顿，他将这块鱼放进嘴里，细细品味。

他吃的这一块上面有鱼皮，这给他的第一口带来了不一样的体验。柔软的鱼肉入口即化，汤汁在舌尖碾碎的鱼糜之间肆意流淌，咸香带着微辣的汁水将所有鱼肉浸湿，融在口舌之间消失不见，只留下如针扎一般的刺激辣味和复杂的香料香气还停留在口腔之中，叫人只觉怅然若失。

这时候没有第一时间融化的鱼皮便凸显出来，许多人不喜欢吃鱼皮，但一定不会讨厌这种烤地酥香无比的鱼皮。

鱼皮上面撒了些许调味料，经过烤制变得极其入味，酥脆可口，是与入口即化的鱼肉完全相反的食用感受。此时的它因为浸润在红油汤汁之中，边缘也吸收了汤料的浓烈滋味，微微濡湿的地方不再酥脆，却如同吸满了汤的炸物一般将味道全数吸收，汤汁在吃下去的时候带着鱼鲜在唇舌之间炸裂开来，浓烈又刺激。

更不用说鱼肉边缘少量带着肥的丰腴肉块，浸透在红油之中的半透明“肥肉”几乎在一入口就化作了软黏黏的汁水，包裹着的鱼鲜便在这时候猛地出现，再吃上一大口米饭、夹一点还没有被汁水湿润的酥脆鱼皮……怎么能不发出赞美？

卓仪吃得停不下来，胃部的温暖传递到了全身，辣意叫身上出了汗水，但就算只是搭配着在泉水中冰得凉凉的花草饮，那种爽快舒适的感受还是叫心里无比畅快。

“还有菜呢，鱼吃完了在加上菜煮，这才是这种烤鱼的绝妙吃法。”下午也吃了不少绿豆酥，陆芸花现在已经吃饱了，她拿着巾子擦干净脸上的汗水，笑眯眯起身去把早都准备好的蔬菜端了出来。

新鲜的蘑菇、芦笋、豆干豆腐豆皮……先将这些菜像是卤味一样淡淡煮上一会儿增添底味，因为锅子太小，只能等现在鱼吃到一半的时候再将它们放进红油汤汁之中，不需要很久，只要稍微煮一下就能吃了。

带着卤香的蔬菜在红汤之中翻滚，卤汁和红汤完全进入菜中，调和出另外一种复杂滋味，香味在品尝的第一口就毫无保留地出现，伴着浓郁汁水和各样菜品特殊的食感，带来无比的新奇体验。

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