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池寻把心里的疑问压下来,轻笑道:“行啊,等我去厨房看看有什么菜。”
有了池寻的肯定回答,陆惟给陆斯恩一个得意的眼神,哼哼,池寻都同意了,看你还能说什么-
小机器人已经把粮食运到了仓库,池寻跟在小机器人后面来到仓库,看到堆成山的各种肉,几乎喜极而泣,边塞星的士兵们再也不用天天只吃虾和猪牛肉了。
蔬菜更是种类繁多,池寻没想到这里居然连枸杞叶都有,他心心念念的猪肝枸杞汤也有着落了!
“可乐鸡翅、西兰花炒虾仁、酱油拌豆腐和枸杞猪肝汤怎么样?”一边看一边选,手上的小篮子很快就塞满了,手上一松,转过头时发现篮子已经到了元帅手上。
“好好好,我不挑!”光是听名字就口水直流了,陆惟哪里敢挑三拣四的,哪怕只有一道菜他都能把池寻夸上天!
陆惟突然发现了一个不可思议的词,大惊失色,“诶?!等等,可乐鸡翅?!可乐鸡翅可以做菜吗?”
池寻挑眉:“当然可以。”
陆惟想象了一下可乐加鸡翅的味道,吓得一抖,但是还是机智地不再反驳。
毕竟他之前在直播间也被打过脸呢。
此时刚好是午休时间,陆斯恩和陆惟都来帮忙打下手。一行人来到小厨房,抽风机一开,开始了忙活。
陆惟带来了他的厨具,连做饭都顺手多了。
让陆斯恩帮忙洗枸杞叶和西兰花,这次连陆惟都不能闲着,要帮忙剥虾壳。告诉他们要怎么处理后,池寻便到一边处理其他食材。
首先是可乐鸡翅,鸡翅放冷水下洗干净后两面划花刀然后加姜酒焯水,两分钟后捞起变色的鸡翅放在餐巾纸上擦干水滴。
然后热锅冷油,等锅开始冒烟了,便放入鸡翅。
“滋啦滋啦——”
哪怕已经擦干了鸡翅上的水,油星还是四处飞溅,池寻调到中小火继续有耐心地煎着,不时翻动几下避免焦了。
在高温下,鸡翅很快就变成了漂亮的金黄色,鸡肉的香味开始扩散。见煎得差不多了,池寻又切了几条姜丝下去煸了一会,等姜丝也变色后,就可以放调料了。
加入生抽蚝油和老抽快速翻炒上色,金黄色的鸡翅裹上酱油,变成了微焦的状态,看上去却更加诱人。
然后是最重要的可乐,两罐可乐倒进去,大量绵密的气泡涌上来将鸡翅全部泡在里面,确保了每一只鸡翅都能入味,大火煮开后,盖上盖子继续中小火焖煮。
处理完虾的陆惟凑到锅前嗅嗅嗅,“好香啊!”
陆斯恩挤开他,站在池寻旁边,“虾弄好了?”
陆惟拍拍胸膛,“那必须的!”虽然他厨房杀手,但是这种打下手的活他还是会的!小小虾壳算什么?
“我的菜也洗好了。”陆斯恩给池寻看自己洗的菜,不得不说元帅大人确实很有洗菜的天赋,每一根菜叶子都被他洗得水灵灵的,上面还有晶莹剔透的水珠,好像刚刚从菜地摘下来一样。
而陆斯恩轻抿着唇,垂眸看着自己,和等待自己夸奖时的幼崽一模一样。
池寻脸上绽开笑容,不自觉放软了声音,“真干净,再帮我把西兰花焯下水吧,加点盐和油。”加点盐和油可以保持西兰花的颜色,看上去更加有观赏性。
得到伴侣夸奖的大猫冷静地嗯一声去干活,身后无形的尾巴却翘得高高的。
单身狗陆惟忍不住翻了个白眼,瞧你那不值钱的样!
去壳的虾肉加一些白酒黑胡椒和姜丝拌均匀腌制去腥,几分钟后便开始炒虾了。
热锅热油,灰色的半透明虾肉在高热的锅里迅速卷起身躯,变成漂亮的橘白色,香而不腥。然后倒入煮熟的西兰花和酱油蚝油黑胡椒盐等配料快速翻炒,翠绿的西兰花衬着橘白色的虾肉色彩鲜艳,让人胃口大开。
将盛出来的西兰花炒虾放到一边保温,然后是必不可少的汤了。
无所事事围观的陆惟看到他手里的软趴趴的猪肝忍不住发出疑问:“猪肝煮汤真的好吃吗?我以前吃的猪肝都特别苦。”
池寻将猪肝切片,“你之前吃的猪肝是不是煮了很久才捞起来?”
陆惟望天回忆了一会,“好像是。”
“难怪,猪肝要刚刚煮熟的才好吃,但凡煮久了或者在外面放太久,猪肝的口感都会变差。”
陆惟瞪大眼,“居然还有这种讲究,那等下我得好好尝尝。”
切片的猪肝放到碗里,加入一大勺淀粉抓均匀然后加水反复冲洗,直到浑浊的血水洗到清澈才算完事,如果不洗血水的话不仅汤会变浑浊,猪肝也会腥很多。
洗好的猪肝加入花生油和盐以及少量酱油放到一边腌制,另外开锅煮清水。
清水沸腾后倒入腌制好的猪肝,因为腌制猪肝时已经加了花生油,所以池寻没有再倒油下去了。等平静下来的猪肝水再次沸腾后倒入洗干净的枸杞叶,再撒一把洗干净的枸杞,等叶子软下来后煮几分钟汤便好了,滚汤不需要太多的调味料,只需要加简单的盐即可。
此时的可乐鸡翅也煮的差不多了,发出“咕噜咕噜”的冒泡声。池寻掀开盖子,锅里的酱汁不停地冒着泡,酱色的鸡翅随之颤动,勾着人的馋虫。
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