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50 No 50 麻婆豆腐(第3页)

我哪里慢了?

我动作很快的好吗?

在料理方面坚决不服输的轰炎冰刚想说话,就看见爆豪手持菜刀,表情狰狞地对着那块牛肉下刀了。那力度大得仿佛要剁穿砧板,完全像是把牛肉当作死敌一样看待,恨不得碎尸万段。

轰炎冰顿时把想说的话都憋了回去。

不过哪怕是这种狂暴的剁肉法,轰炎冰还是看得出爆豪的刀功还是不错的,下刀有条理,没有乱了分寸,剁肉剁得活像个人体绞肉机。而且爆豪准备好的鱼肉馅入手滑腻,也可以看出他是剁肉的一把好手。

既然有人干了苦力活,那轰炎冰也没什么话好说,只是委婉地建议道:“轻点剁。”

爆豪:“啧,炸你的鱼圆去。”

轰炎冰一边挤鱼圆,一边对他说:“等会儿顺便把蒜和葱也切一下,蒜切碎一点,豆腐切块。”

“不要命令我!”爆豪冲他恶狠狠地威胁道。

配合上他手中闪着寒光的菜刀,以及刀上沾着的些许牛肉糜,他看上去完全就像是个反派角色。

只不过一边放狠话让轰炎冰不要命令他,一边身体又诚实地听从轰炎冰的话去拿了相应的食材,这就让他少了那股威慑力。

“素菜炸鱼圆里面也要放辣椒吗?”轰炎冰再一次无视了爆豪的威胁。

爆豪无语:“你见过谁家的炸鱼圆里放辣椒的。”

“也不是不能放,味道应该还可以。”

“真的吗?”爆豪有这么一丝心动。

“应该。”

“那你放吧。”

轰炎冰从橱柜里翻出了一罐红叶牌的辣酱,他其实觉得日本本土的辣酱都不怎么辣,手上的这罐辣酱的辣度可能还不如中国的老干妈。

既然爆豪要越辣越好,轰炎冰也无所顾忌,干脆铲了两勺出来,混入鱼肉馅里。

原本混着胡萝卜、香菇等蔬菜馅的鱼肉肉糜颜色是白中混星星点点的橙红,可加入辣酱之后,这还算正常的颜色完全变了……

总之,变成了一种没人会想吃的样子。

喜欢做料理的人大概都有这个毛病,想搞点创新,这是创造出新菜品的前提。不过,在达成最终目标前,他们总是会在半道上弄出些奇奇怪怪的东西出来。比如幸平家的草莓酱拌鱼干,再比如轰炎冰现在想做的辣型素菜炸鱼圆。

……再怎么糟糕,也不会比创真的鱿鱼腿蘸蜂蜜更糟糕了,对,辣酱和鱼圆还是能相配的!

轰炎冰面不改色地把暗红色的鱼肉馅握成自己想要的形状,下锅进行油炸。

当他第二次将鱼圆过油,爆豪也将食材切好了,轰炎冰捞出鱼圆装盘放到一边的桌子上,转移阵地去处理麻婆豆腐所需的调料。

麻婆豆腐作为中国四川的代表性名菜,在日本国内也挺常见的,至少在中式的餐馆里都少不了它。川菜系都是偏咸辣,轰炎冰会的川菜挺多,麻婆豆腐他也有所偏好,做起来也没有难度。

爆豪家的辣味调料十分齐全,轰炎冰把准备好的花椒和彩椒放好,又拿出了一罐豆瓣酱,一看标签居然还是中国郫县产出的豆瓣酱。

郫都区产的豆瓣酱绝对是顶尖的调味料之一,辣味重,回味香甜醇厚,颜色呈现出红褐色,泡在红油里的辣椒块也足够大,一看就是进口的上等品。

轰炎冰刚想问问爆豪这是哪里买的,一回头就看见对方正捧着一碗颜色鲜艳的鱼圆,表情有些一言难尽。

轰炎冰:“怎么了?”

爆豪:“这玩意儿能吃?”

轰炎冰笃定地回答:“肯定能,你不能光凭它的外貌就否认它存在的价值啊。不辣的话,你再浇点辣椒上去。”

爆豪:“……我信了。”

这鱼圆是他自己剁的,蔬菜和调料也是自己放的,轰炎冰只是放了辣酱,炸了一下。吃是肯定能吃的,而且闻着香还挺香,但这颜色着实令人不敢恭维。原本应该是素淡的家常菜,愣是变成了重口味料理。

轰炎冰把豆瓣酱弄碎,倒入锅里熬油,一边淡定地说着:“做料理要有创新精神,头一个吃螃蟹的人也不知道螃蟹好吃。”

他儿子有七个爹!  (穿书)相公是反派  穿成男配他妹[穿书]  打脸之神  小盲女嫁了豪门老男人  病娇系男友[穿书]  天宠之女(快穿)  穿成反派大佬的娘  夺嫡不如谈恋爱  鬼屋创业指南  娇宠小如意  三个前任一台戏  学霸的黑科技日常  你就是嫉妒我长得毛绒绒  她和魔王有个交易  回到七十年代宠媳妇  文物修复大师  奋起吧,太后娘娘(快穿)  他在逆光等我归  靠种田走上人生巅峰  

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