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第14章 基础功法桩功（第2页）

烟酒茶，普通成品服饰，一边查看店铺主营业务，记下位置，等有时间租个仓库，

大批量买一些物品，可以让老板送货上门就方便多了。

在街上闲逛了一会也没有看到有卖练功服的，看看时间差不多了，就回了师傅的院子。

刚回到院门口，就听到里面有交谈声。傻柱紧走几步，就看到两个师傅在聊天。

王义钧师傅看到傻柱就问“柱子，干嘛去了。让我等这么久。不知道上班时间到了。”

傻柱回到，“师傅，我就是看街道上店铺都开门了，随便逛逛，”接着说“师傅，我去推自行车。”

李行功师傅道“柱子，把这几个包子带上。”

王义钧师傅赶紧说“带包子干嘛，路上骑自行车也不方便，到后厨了还能饿着不成。行了，李师傅时间差不多了，你也赶紧上班去吧。我们先走了。”

说着，也不待李行功回话，就往外走去。傻柱早推着自行车在外面，等着师傅。

见师傅出来，骑上自行车载着师傅向丰泽园方向驶去。

“师傅，你看能不能让二师兄和我替换着上灶，我这早上刚练完功的时候感觉腿都不是自己的了。缓了好长时间才好些。”傻柱一边骑行，一边向师傅求情。

听闻此言，王义钧师傅气不打一处来，“不行，我看你这不是一点事没有吗。这不是骑的挺快的，有时间练武，就没有时间好好练习厨艺了。”

傻柱听师傅这么说，赶紧解释说“师傅，我的厨艺不用练习了，昨天不是上了一天灶吗，

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其实我那是藏拙了，我的手艺怎么也有师傅五六成功力了，这不是我今年才16岁吗，

年纪太小，厨艺要是太好了，这不是给自己给师傅找麻烦吗。

万一丰泽园老板看我厨艺这么好，给我整些外派的活，我大嘴巴怎么办，要是领导看我年龄这么小，厨艺这么好，把我挖过去给你添麻烦怎么办。”

“好好骑车，你小子小小年纪就知道藏拙了，我说昨天炒的菜怎么一般水平。该练还是得练，你和你二师兄商量下，替换着来吧。”师傅考虑了下说道。

“好嘞师傅，”傻柱听师傅这么说，赶紧道。心想，二师兄还不好打发，多喝几次酒，什么都得听我的。

到了丰泽园后厨，傻柱找到二师兄，在承诺多请几次酒的情况下，二师兄屈服了，承诺多上灶。

傻柱就又回到师傅身边打下手。王义钧师傅看到傻柱又回来了，

没好气的说“让你小子多练练，你光看有什么用，这样，那边有泡发好的海参，你给我做一道葱爆海参，我看你小子是吹牛，还是藏拙了，要是吹牛，老老实实的，去上灶台多练习去。”

傻柱没办法，只好乖乖听师傅的话。随即上手干起来，

将泡发好的海参用清水洗净，切成适当大小的段。将大葱切成段，姜切片。端起大铁锅，

锅中加油，加热至五成热时，放入葱段和姜片，慢慢煎至葱段金黄，制成葱油。

将煎好的葱段取出备用，葱油留在锅中。

在葱油中加入海参，加入料酒、酱油、糖、盐和鸡汤，大火烧开后转小火慢炖，使海参充分吸收调料的味道。

傻柱小眼睛一转，得稍微藏点拙。虽故意多炖一小会。

待海参炖至入味过后，转大火收汁，此时可以加入之前炸好的葱段。

最后，用少许水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠，淋上葱油，出锅装盘即可。

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