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第61章白大褂做好了冯老板手艺不错…
第六十一章
林木槿放下钢笔,甩了甩有些酸涨的手腕。
做起了手腕保健操,之后又做了四个八拍的眼部操。
这还没完,站起身子走到窗台前,一边远眺保养眼睛一边左扭扭右扭扭活动腰部。
再做一百个踮脚才算完。
“得去做晚饭了。”
电饭锅蒸上半锅米饭。
简单冲洗了一半的生蚝,准备一会直接上锅蒸。
现在不着急,海鲜吃的一个鲜字,不能蒸太久,肉老了就不好吃了。
牛肉切细条,芹菜摘一下,然后斜刀切段。
牛肉还得处理一下,加胡椒粉、酱油、水淀粉,用爪爪使劲抓,让牛肉吃进水分,这样牛肉才会嫩,最后倒入一些油来锁住水分。
她开始剥蒜,拍碎切沫,又找来一些粗辣椒末和白芝麻,烧点热油泼一下激发香味,再放入葱末、酱油和味精。
生蚝蘸料就有了。
将清洗过的西红柿打十字刀,烧开水烫一下剥皮切小块。
接下来就是炒菜了,先炒牛肉炒芹菜。
铁锅烧热放点油,立马放入牛肉,用铲子尽量给牛肉铺平,让它们都能受到热。
很快牛肉变色翻炒一下,两面变色没有粉红色了就盛出来,放入芹菜炒个一分钟让它去去水汽。
接下来就是正式炒了,将锅洗干净再烧热放油,放入姜片、蒜末和干辣椒段,炒出香味放入牛肉和芹菜快速翻炒一会放盐和味精就可以出锅了。
接下来是西红柿炒鸡蛋。
家里人更爱吃甜口的,她也觉得不错。
打了三个鸡蛋搅拌散,热锅放油,稍微多点,油温升起来后倒入鸡蛋,用筷子扒拉几下,熟了快速盛出来,再放油倒入西红柿块,放点盐加速出沙,再放入两勺白糖。
她能吃甜口的,却也不能太甜,三分甜足够了。
这时候放入鸡蛋块翻炒,再撒入一些葱末出锅。
林木槿又看了眼时间,六点半了,估计大家都快回来了。
可以煮生蚝了。
主要是家里的蒸锅在美食车上呢,所以只能水煮了。
放小半锅凉水,水里放入一点白酒,生蚝鼓的那边朝下,平的那面朝上,再在上面放个姜丝,一层层码住盖锅盖。
“一锅煮不下。”
她洗了大概有一半的样子,没想到铁锅放不下。
“先这样吧。”
要是家里人爱吃,随时可以来第二锅、第三锅。
水开她开始精确计时,三分钟一到立马关火。
将生蚝快速捡出放到盆里。
那边电饭锅也跳闸了,米饭熟了。
“晚饭全部搞定!”
林木槿臭屁了会,开始摆饭菜。
就在她第二趟去端生蚝盆的时候,林木栎回来了,放下书包洗手就来帮忙。
“我好像听到声了。”
林木槿从楼梯口往下望,正好看到了林阿伯他们在上楼。
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