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17口蘑牛肉(第3页)

林木槿嘴角勾起,“喜欢?”

林木栎猛点头,“可太喜欢了,阿姐,我们不会再回劏房了吧?”

林木槿斩钉截铁,“不会。咱们家的房子只会越来越好。”

将烧水壶添水,先烧一壶热水,用来烫烫电饭锅。

“阿姐,我来切肉。”林木栎主动请缨。

林木槿往旁边退退,厨房还是太小,她和小弟都不是胖子,仍然会感到挤吧。“牛肉切片,准备和口蘑一起炒。”

她将剁好的排骨焯水,没忘记放三件套,料酒、姜片和葱段。

“阿姐买了这么多排骨,今晚可是有口福了。”

林木槿指了指袋子,“还有海虾呢。”

哎呀,她忘了花甲,得让它们先吐沙。

赶紧倒进砂锅里,放一点盐和油,这样吐沙更快。

至于为何不放盆子里,菜盆没那么多。

别看下午买了一大圈,家里缺的东西还不少呢,一点点添置吧。

还不能歇着,剥蒜、切葱段、切辣椒,一会要用的。

“牛肉切好了么?”

“切好了。”

林木槿接过装牛肉片的盘子,赶紧给牛肉码个味。

这时候水也开了,冲烫两下电饭锅的锅胆,交给林木栎,“小弟,一碗米。”

林木栎有些犹豫,“够么?”

林木槿指了指案板,“不够吃菜啊。”

有这么多肉呢,怎么会不够。

林木栎笑嘻嘻,“对对,我爱吃肉。”

林木槿给了他一个白眼,将焯好水的排骨捞出来。

将铁锅清洗一遍,放水炒糖色。

白糖慢慢融化,变成琥珀色,散发焦糖香气,表面泛起细密小泡,赶紧眼疾手快加热水,盛出来备用。

再洗锅,加少量油,放入猪排翻炒,炒到有金黄色,放料酒炝锅,放葱、姜、辣椒、八角和花椒粒,其实有条件还可以放桂皮、香叶,可惜没有,再放酱油继续翻炒,等调料出香味了就加入糖色水和热水,然后…然后是倒锅。

先将菜盆腾出来一个,将砂锅里的花甲倒进菜盆,清洗砂锅,最后就是将铁锅里的排骨倒入砂锅慢慢炖着。

铁锅腾出来还得炒菜呢。【你现在阅读的是魔蝎小说moxiexs.】

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