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24都讲好味（第2页）

等用米浆做面皮就更相似了，所以她才会想到这个特色小吃的。

港人的接受度会高一些。

“熟了。”

林木槿打开锅盖，面皮表面有大泡，就要去拿屉布。

被林堂姐挡住了，“我来，你细皮嫩肉的，再烫到。”

门口又传来堂哥的声音，“什么烫到，有烫的东西么，我来。”

最终还是林堂哥最不怕烫，让他来拿的。

将屉布一起拿起来放到抹了油的菜盆里，再将屉布扒拉开，因为涂了油，所以还是很好分开的。

“阿哥，将面皮摊开，好切。”林木槿指挥道。

林堂哥照做了，嘴上说的却是，“菜盆不够大啊，怎么切？”

林木槿拿着菜刀实操，告诉他们怎么切，用刀尖划，切大厚片，“菜板子太脏了。”

要不然也不用放菜盆里弄。

林堂哥看了眼调料，“这个是肠粉的特殊吃法么？”

林堂姐抢答，“阿哥这不是肠粉，叫做热面皮，是内陆陕西的特色小吃。”

林堂哥同样一脸懵逼，不知道陕西在哪。“…看着就好吃。”

林木槿将碗底铺上烫过的豆芽，又舀了一些面皮调水和蒜水，还有少许辣椒油，再将切好的面皮放入碗里，最后放胡萝卜丝和黄瓜丝，稍微一搅拌，这面皮就成了。“第一碗热面皮做好了，阿姐你端屋里去给阿伯吧，辣椒放的有点少。”

林堂姐就道，“你自己端，我来做，挺简单的，一看就会。”

林木槿提醒道，“别忘了抹油，会沾。”

林堂姐摆手，“知道啦，知道啦。”

林堂哥笑着说道，“还有我干的么？”

林堂姐头都没回，信心十足，“不用，我自己能行。”

林木槿但是指了指案板上的辣椒油、蒜水…，“阿哥，这些都要拿屋里去。阿姐，弄好一张面皮划开后就放碗里，别都放菜盆，会沾的。”

面皮和面皮之间可没油润滑。

叮嘱完，就端着热面皮和配料回屋了。

剩下的归林堂哥，他手大拿得多。

林木槿献宝似的说道，“阿伯，快来尝尝我做的小吃。”

林阿伯看了几眼，“肠粉？”

果然又认错一个。

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