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分别放在三个不同的碗里,再往里各放20克面粉、木薯粉和淀粉。
加少量的盐和白胡椒粉,再加水调成糊糊。
接下来没什么稀奇的,按照以前蚝烙的做法来。
很快三份蚝烙全部做好,香味飘满了厨房。
林堂姐用铲刀直接切割成小份分给众人,“阿妹,这铲刀还真好使,比菜刀好用多了。”
林木槿虽然饿却顾不得吃,赶紧记下来不能乱,这样才能实验出哪份糊糊最合适。
“林木栎,别忘了给阿伯送一份。”林木槿指使道。
要知道为了晚上这场实验,根本没做晚饭。
大家都饿着肚子呢。
林木栎颠颠的去了。
林木槿赶紧吃了两口,一如既往的好吃,“阿姐,这个给我一小块。”
三份她都吃了一遍。
“阿姐,这份更酥脆。”她指的是加糯米粉那份。
很快得到了林堂哥、林堂姐、林木栎的肯定。
“这次木薯淀粉有点不给力。”林木槿嘟囔了句。
那糊糊的初步配方就确定了。
接下来,按照淀粉、糯米粉一比二,一比三,一比四的比例再做三份。
仍然是林堂姐亲自动手。
这次给李秀颖和罗美娟母女俩也都送去了一份。
林木槿亲自去的,这可不白吃,得要吃后感的。
这次不少人没吃出来区别,但林堂姐却坚持一比三最好。
林木槿在一比三旁边画了个五角星。
接下来是生蚝的数量和是否加韭菜。
来来回回又做了六七遍,大家也都吃的饱饱的了。
最后的数据也就有了。
“我去核算一下成本。”林木槿带着纸笔回了屋。
林木栎赶紧跟上,“阿姐我和你一起。”
“淀粉一百克…糯米粉三十克…鸡蛋两个…蚝肉四百克…葱花…韭菜…豆油…”
“大概成本是五蚊,其中蚝肉我算的是两蚊,这份蚝烙分成两份,一份卖八蚊的话,就是十六蚊,利润大概在百分之六十八,非常可以!”
林木槿握拳,又一个高利润产品诞生了。
林堂姐和林堂哥也回来了,看到这个利润十分高兴。
林堂姐突然想到一个问题,“蚝烙要是外带只能用塑料袋吧,有点不方便呢。”
林木槿就道,“最好买了就吃,有鸡蛋凉了会腥膻。”
她想到了纸盒。
“阿哥是不是可以买到包点心的油纸?”
林堂哥点头,“有卖的。”
林木槿又开始画图,“我们可以用油纸折成纸袋,然后用来装蚝烙,再用塑料袋装,这样半路就可以吃了,不会太烫手。如果是精致靓女,我们还可以帮忙切割小块,然后给个牙签,这样她就不会脏了手,可以扎着吃。”
主打一个服务到位。
林堂姐有些犹豫,“这样会不会太麻烦?”
林木槿就道,“咱们的锅比较大,一次可以做十份,这个可是要趁热吃的,所以并不会耽误什么,至于油纸袋,完全可以在家里做,或者空闲时间做。”
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