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27 第27锅（第3页）

“我爸妈去外面弄干菜了，我替他们来帮忙啊？难道陆叔叔不欢迎？”叶筝笑眯眯的回了一句，那样子颇有几分古灵精怪。

“欢迎欢迎，中午你可得好好尝尝卢叔叔的手艺啊？”

“那是当然，反正卢叔叔家的饭我从小吃到大都是那么香喷喷的。”叶筝这句话说得不假，叶筝母亲去世的早，叶平那时还没跟罗丽在一起，因为工作忙，所以很少照顾小小的叶筝。

而叶筝的性子因为特别的倔强，总是跟老太太对着干，所以常常被罚站，要么就是不准吃饭，每到这个时候，她就悄悄的跑到卢家去蹭饭吃，这一蹭就是一两年，庆幸的是卢志平夫妻的人不错，也从未说过什么。

卢家还有两个儿子，因为文化比较高，所以被安排到了市里工作，也只有过年过节才回来。

“卢叔叔，这鱼中午要上宴席吗？”叶筝看了看满满一大盆子的小鱼，开口问道。

“是啊，怎么了？”

“嗯，那个这道菜可以让我来烧吗？”叶筝心里有些忐忑，如果卢志平拒绝了，她也没办法，毕竟这些菜今天都是要上宴席的，为了卢家的手艺招牌，更是为了今后的生意，决不能出半点差错。

“行啊？筝筝也会做菜了，那卢叔叔今天可要好好尝尝。”卢志平笑着说道，像是半点都不担心叶筝砸了他的招牌一样。

“放心卢叔叔，我一定不会砸了你家的招牌，保证做的顶顶好，那我先去把鱼剖了。”叶筝信誓旦旦的保证，那样子就差举起三根手指发毒誓了。

“嗯，去吧，小心手。”说着便递给了叶筝一把小剪刀。

叶筝看了看大盆子里的小鱼，有点像内地的泥鳅，但却不是，这种小鱼的体型比泥鳅小，前、后鼻孔略分开，唇厚，唇面光滑，有的有浅皱褶，鱼身带着些许石斑鱼的小点，这种鱼新疆一般称作新疆鱼，学名叫做北方须鳅。

北方须鳅常栖息于河沟、湖泊及沼泽砂质泥底的静水或缓流水体，所以适应性较强，而新疆这边土质百分之九十以上都是沙地，所以这种鱼是非常多的，在90年代的时候，双脚才进河沟，说不定都能踩死一两条鱼。

叶筝拿着简直剪开鱼的肚子，食指伸进去放在鱼头的脊柱部位一扯，一整块鱼腹部内的东西就被拽了出来，然后放进另一个盆子里等最后一起清洗，弄完整盆子的鱼，叶筝几乎用了两个多小时。

随后叶筝又用鸡蛋面粉搅拌加入些许调味料，再将晾干的鱼用面粉裹了匀，然后将小鱼放进烧至八成熟的油里面，炸成金黄色。

当鱼炸好之后，她将锅里多余的油倒了出来，又倒入炸好的小鱼，翻炒了几下，便将她自己调好的特制汤汁倒了进去，不到五分钟整个伙房都弥漫着一股子浓郁的香味，甚至掩盖了边上其他菜的味道。

叶筝去拿来大锅盖将鱼盖上，又闷了大约两分钟后，掺了入少许水和干辣椒，然后往灶里面放了几个大柴，慢慢的炖了将近二十分钟，最后加入鸡精、香菜出锅，一条条金黄色的小鱼，带着诱人的汤汁，在配上几抹绿色的香菜，啧啧光看看，就忍不住想尝尝。

就在锅盖打开的瞬间，伙房里帮忙的二十几号人，都不由自主的咽了咽口水，心道这边三个大锅在炒菜，到底是哪锅啊？怎么可以这么香？

“妈，就是这种香味好香啊，早上不知道谁家做饭也这么香，不行，我要进去看看。”伙房外面等着吃饭的男孩子们已经有些坐不住了，特别是再闻到叶筝做的这道菜，那肚子里的馋虫啊，咻咻咻的往舌根上爬。

“安生点，一会就上菜了，急什么，别去丢人现眼。”说完，女人也忍不住的咽了咽口水，嘶，真香！

大约到了1点左右，连队上的人都到齐了了，个个如同部队军人一般整整齐齐的坐在摆好长行餐桌旁，全都伸长了脖子等着伙房上菜，活像几百号正在嗷嗷待哺的娃。

因为早上的事情，吴太鸿一口气堵在心里难受了一上午，他怎么都想不到叶平那个榆木脑袋突然变得这么灵光，忙完之后便去了伙房想看看今天做的什么菜，刚进门就看到叶筝正拿着小锅铲在盛鱼，一张脸顿时就变了色。

现在只要看到叶家的人他心底那团火就跟那快要喷发的岩浆一般，止不住的往上冒，当即便朝着卢志平吼起来：“卢志平，你怎么回事？伙房重地，今天开席宴，全连队的人都在这里吃饭，你怎么能让小孩子进来捣乱？要是饭菜除了什么问题，你担的起责任吗？”

被吴太鸿吼了一声的卢志平，傻乎乎的挠了一下头笑着说道：“指导员，没事的，筝筝这孩子听话，没有捣乱，您看那锅鱼还是她做的呢？看起来还不错！”

“胡闹！开席宴不仅关乎到你卢家的招牌，还关乎到整个连队的卫生健康，你让一个小孩子掌厨成何体统？这锅鱼一会不要上宴席了，把盛好的都倒进锅里，盖好，重新做一道鱼，我们连队的伙房虽然承包给你们了，但不是用来给小孩子办家家的。”说完，便转身走了出去。

刚才吴太鸿一进来，叶筝就感觉到了不妙，可万万没想到做个菜也能借题发挥，现在他这么一说，这菜怕是真的没办法上宴席了，白白浪费了叶筝辛苦了几个小时的劳动成果。

最主要的是还连累了卢志平挨训，叶筝心里感觉十分过不去，本来就只是想借机恢复一点灵气的，可没想到会这样，她看了看卢志平，歉意的说道：“卢叔叔，对不起啊，连累你了，早知道这样，我……我就不胡闹了。”

卢志平把勺子一放，擦了擦手，宠溺的摸了下叶筝的脑袋，笑道：“好啦，小丫头，又不是什么大事，没关系的，指导员不让端出去更好，咱们可以留着自己慢慢吃，你说是不？别自责。”

听到卢志平的话，叶筝心里感觉暖暖的，她点了点头，望向面前一大锅鱼，好吧自己吃就自己，不过这是不是……太多了？她想了想还是建议道。

“卢叔叔，这么多鱼，我们估计吃不完，要不这样吧，明天中午把这些鱼热一热给我们班送去，能吃到鱼，同学们肯定会高兴死，最后几天了，老师说，我们班不用换连队拾花。”

卢志平想了想，觉得似乎可行，反正伙房每天都要给学生送饭菜，毕竟这么多的鱼，若是倒了怪可惜的，不过既然是筝丫头的手艺，他一会倒是要好好尝尝，如果味道不行，他明天再改善一下好了，打定主意之后，他点头应了下来。

“老卢，时间差不多了，开席吧，凉菜都弄齐了。”叶平跟罗丽这时候从外面走了进来，显然并不知道吴太鸿刚才针对叶家的事情。

“好咧，那开始上菜吧！！！”

话落，伙房的侧门也直接打开了，连队上一共有120家住户，平均一家都有五口人，伙房外面一共三十三张桌，叶平他们走侧门上西边的十七桌，卢志平等人则是走正门上南面的十六桌，以及连队上公职人员的一桌。

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