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熊锦州在周围找了找,找到了先前用来插鱼的那根棍子。
“那你去抓鱼,我找找野菜。”
熊锦州闻言看过去,说道:“别走远了,就在附近,找不到野菜就算了,安全要紧。”
“好,我知道的。”
宁归竹提高声音回答。
河坪这边时不时就会有人过来,草丛间能吃的东西都被采得差不多了,宁归竹找了好一会儿才找到些鼠曲草,他拎着竹篓来到溪水边,在和熊锦州隔着一段距离的地方蹲下来,开始清洗鼠曲草。
熊锦州偶尔留意宁归竹一眼,见人来到溪水边,注意力才全部落到鱼儿身上,手中的木棍快速扎下。
“哗啦——”
挣扎的鱼儿被带起来,掀起一片水声。
宁归竹闻声看过去,见熊锦州抓到了鱼,从竹篓里拿出菜刀放在旁边。
熊锦州大步走过来。
他拿起菜刀,杀鱼时注意到宁归竹手里的野菜,随口问道:“这是什么?”
“鼠曲草。”
宁归竹晃了晃手里的野菜,“可以凉拌煮汤,和鸡蛋炒着吃也不错,或者混了面粉做油炸丸子,你想怎么吃?”
熊锦州“唔”
了一声,“凉拌吧,鱼要弄好一会儿呢。”
“好啊。”
两人说着话,宁归竹手里的鼠曲草先一步洗干净了,看熊锦州已经在给鱼破腹,宁归竹起身找了几片大树叶将处理下来的鱼内脏和鱼鳞包了起来。
两人回到家里,宁归竹拎着菜进厨房,熊锦州带回来的内脏和鳞片倒在了圈栏里面,等鸡鸭啄食。
面团揉好放在旁边,锅中烧热水,鼠曲草焯水捞出放在旁边,宁归竹将水舀出来之后,烧干炒锅往里面放入足够的油,然后把处理好的鱼放进去煎。
等到鱼两面金黄暂时盛出放在旁边,锅里放入花椒炸香捞出,再放入酱油熬一小会儿后,把煎好的鱼放进去,加入一些水烹饪着。
宁归竹把准备好的面团压成薄厚均匀的几个饼子,全部贴到锅壁上后盖好盖子,将火退小一些慢慢炖煮着。
熊锦州进入厨房时,宁归竹都忙得差不多了,他端起旁边焯好水的鼠曲草来到橱柜边,“竹哥儿,这个鼠曲草拌黄豆酱还是拌肉酱?”
“都可以,你决定吧。”
听到宁归竹的话,熊锦州迟疑了下,伸手去拿了黄豆酱。
黄豆酱的味道不错,豆子抿开后的口感也比较绵密,吃起来还是很香的。
最重要的是,不能让野菜夺了鱼的风头。
锅里的鱼煮好了,宁归竹拿着筷子戳开面饼看了看,先将鱼盛了出来撒上葱花,然后盖上盖子又闷了会儿,这才将面饼夹出,剩下的汤淋在鱼身上。
“吃饭吧。”
宁归竹说着端菜上桌,熊锦州端起旁边的面饼走在他后面。
炸过的鱼表面是酥脆的,因着在汤汁中烹饪了段时间,又吸饱了汤汁的咸香,伴随着烫出来的葱花香和花椒的麻意,美味极了。
饼子是贴在锅壁上焖熟的,一面焦脆一面柔软,还有一部分吸饱了汤汁,就着鱼吃得两人是头也不抬。
吃多了油盐重的鱼儿,再尝一口凉拌的鼠曲草,清爽的口感在黄豆酱的衬托下越发明显,脆脆嫩嫩的,就着鱼一起吃特别香。
准备的饼子刚刚好,宁归竹放下筷子,剩下的饼子就被熊锦州包圆了,沾着汤汁混着鱼肉,再配上一口鼠曲草,香!
吃饱饭,整个人都是懒洋洋的。
两人喝着水,坐在餐桌边往外看去,有鸡鸣犬吠声远远传来,太阳已经落山,但天地明亮依旧,归巢的鸟儿落在树梢上,一派悠然。
“让大哥大嫂用咱们家饅头的事,你跟他们提了没有?”
宁归竹忽然开口问道。
“说了。”
熊锦州道,“大嫂说明天早上会来牵,我起床时会先把饅头喂了。”
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