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第一百一十三章 是我坑了我（第1页）

邀请明德到自己家吃饭，这完全是一件计划之外的事情，不过根据明德的态度，云归并不认为乘胜追击有什么不好的。

所以在明德欣然答应之后，他也没有表现出任何的异常。

三人买完了酱油，又在菜市场逛了一圈，买齐了苏酥想吃的菜需要的食材，一切收拾停当之后，云归打了个出租车带着明德一起回到了金华小区。

一路上他都在跟明德聊些做菜的事情，这方面他虽然算不上专业，但到底还是下过厨房的人，所以在明德的有意引导下也能聊个有来有回。

“没看出来啊小子，你对厨艺虽然算不上是精通，但是基本也可以说是入了门了。学了多久？”

“自己做饭那是做了好几年了，不过真正开始学，也就是这两个月的事情。”

明德点点头，赞许道：

“可以可以，自力更生，挺好的。”

苏酥在一旁听得有趣，忍不住问道：

“明大厨，你说你做了几十年厨师了，以你的看法，云归他有做厨师的天赋吗？”

明德笑了笑，回答道：

“做厨师其实不怎么看天赋的，主要还是努力。不过要是非要说的话呢，他算是有那么一点天赋，不过不多。比起真的能入行做到一定位置的那些厨师要差远了。”

苏酥心里有些不服气，如果云归没天赋，怎么能做出劳斯莱斯炒饭这样惊艳的菜品来？

不过当着明德的面她也不好说什么。

三人一起回到家中，明德看着厨房里齐全的各类厨具，忍不住再次点了点头，东西刚一放下，便开始指导云归洗菜切菜，算是过了一把带徒弟的瘾。

在他的指导下，云归这顿饭做得也算超水平发挥，等菜都上桌之后，三人一一入座，因为厨师大多不近烟酒，所以桌面上也只摆了些无酒精的饮料。

明德先动了筷子，他夹起一块红烧肉送进嘴里，仔细品尝之后，给出了他的评价：

“糖味过重，辣味不足，没有焦香，跟上品毛氏红烧肉还是差了一成。不过能在这个家庭厨房里做出这种水平，平时过过日子吃吃也足够了。”

云归就等着他主动开口，这时候一说起菜品，便连忙接话问道：

“明厨，你说这个焦香味是怎么回事啊？”

明德放下筷子，给云归解释道：

“其实毛氏红烧肉的焦香味并不是每个厨师都会去追求的，只是我在做的时候有这种习惯而已。现在我们用的灶台都是燃气灶台，温度均匀、火力也猛，对做菜是很方便的。”

“唯一的问题是，温度过于均匀了，食材每一个部分受热都差不多，所以熟度也是差不多的。”

“如果是老式的柴火灶，锅里的温度有高有低，做菜的时候有可能会出现一小部分菜品已经焦了，但是另一部分还没熟透的问题。”

“这是劣势，也是优势。如果充分利用的话，就能通过这个特质来烹饪出菜品的焦香味。”

听完明德的一番解释，云归也叹服不已。

行行出状元，这话真不是盖的，能把厨艺研究到这种程度，那真的不是一般人了。

说道了柴火灶的问题，话题又自然而然地被引向了农村生活这一块。

苏酥没有在农村生活过，但是云归10岁以前都是在农村长大的，所以印象还算深刻，跟明德也能聊的起来。

“......我们那时候在农村啊，物资又少，又正是长身体的时候，什么东西抓住了就要做成菜往嘴里吃。油炸蚱蜢吃过吗？这东西现在可都成了一道风味名菜了，可做出来的味道远远比不上我们那个时候。”

“还有什么泥鳅啊、鲫鱼啊，就拿桌上这鲫鱼汤来说，我们以前做出来的鲫鱼汤，那是炖完之后连鱼骨都软烂到能吞进肚子里的，哪会像现在这汤一样，寡寡淡淡的。”

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