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第五章（第2页）

宋时安连连点头：“一定来！”

“明天你多带点面条啊，这哥儿胃口就是小，也不知道咱们汉子的肚量大，面条备的太少咯！”

离开码头，宋时安别提多高兴了。

就这么一上午功夫，他卖了四十七碗热干面，一共二百三十五文钱。买瓷碗二十个四十五文，筷子十文，面条加碱水十五文。

酸豆角、盐巴、芝麻酱和芝麻油加在一起一百文，炭五十文，都还剩下大半。等于一天的营业额，已经把成本全覆盖了，还多挣了十五文，从明日起，营收就是净赚的。

有进项了，不再坐吃山空，他长长舒出一口气，提上嗓子眼的一颗心，总算是悠悠的落了回去。

上辈子从没这么穷过，数着铜板过日子，一点积蓄也没有，还有欠姨妈的债要还，她家日子也紧巴。唉，这日子捉襟见肘、心惊肉跳。

回了家，他先睡了个回笼觉，才把吊在井里的提篮摇上来，天不甚热，猪头还好着呢，泡在井水里，血泡也去尽了。他对着光把上头的毫毛都拔干净，就放进卤水里中火慢炖，等上一个时辰，那猪头肉炖的酥软入味，肉色红亮，香气喷鼻。

他给自己下了碗热汤面，打了荷包蛋，又加了勺辣子、一把野菜，把猪头肉切下满满一盘，左右是他一个人在家，根本不管此间对双儿行止的苛刻要求，将衣领子敞开，爽快大吃，吃得心满意足。

接连两日去摆摊，面摊生意是一日红火过一日，两天下来，他竟挣了七百多个铜钱，回了家一口气数出一吊钱，宋时安有点笨拙地学着用草绳把钱穿好，扒开灶灰藏得妥当，琢磨着再整治些糕点、买些猪肉，去看看姨妈。

只是，又过一天，宋时安推着小车还没到码头，便看到往日只有挑夫纤夫的露天空地上，竟已经到了好几拨人。

其实他早猜到了，小本生意一旦红火些，少不了跟风分一杯羹的。

前几日卖面，他也注意到有人端了面条并不吃，以为他没看见，悄悄把面折进了木盒子里揣走。若也是做惯了厨房活儿的，估计不难尝出芝麻酱、芝麻香油和面条里有碱水，但调多调少，怎么加碱，都是技术活，一时半刻不易琢磨透彻。

果然，那几个摊儿有的卖炊饼，有的卖馄饨，有一个也在卖干拌面，只是酱料色泽一看就不对，浅上许多，少油，拌的面干巴巴的，那面条也绵软，失了筋骨。

等宋时安一露面，吃惯了口味的老客户都围了上来，只是有人见有竞争了，便想压价。

“安哥儿，隔壁摊子同样一大碗面，还捎带送碗热豆浆，统共才三文钱，你这一碗面条就要五文，是不是稍微贵了点？”

宋时安知道，若是比着降价促销，那是没个尽头的，只会把自家产品作践了。

他只是弯了弯秀丽的眉眼，说：“我的热干面真材实料，用上好的油，您不妨比一比。”

他说得自信，买热干面的人仍是络绎不绝。只是，仍旧有家里负担重的汉子，贪那两文钱的便宜，过去买面条了。

宋时安忙活下来，面条虽也卖完了，但却拖过晌午。他揉了揉酸疼的脖子和手腕，回了家并不休息，忙着再做几个拿手早点。毕竟再好吃的面条，多吃几日也腻味了，不变着花样来，会被顾客抛弃的。

家里的小母鸡争气，几日下来，攒了十二个鸡蛋，连带柳姨妈留给他剩下的，足有十七个，他干脆全做了虎皮鸡蛋，把炸得金黄带虎纹的鸡蛋捡出十个，提着去找许仲越。

因还想炸面窝、油条，再做几个卤肉饼子试试，顺便熬一大锅百合绿豆汤换个口味，宋时安行色匆匆。

他把许屠户的门敲开，邻居婶子恰好端着浆洗好晾干的一摞衣服过来，便见白皙秀丽的哥儿将一大包东西塞进许仲越怀里，羞得话也不敢说，扭着头拔腿就跑了。

她嘿嘿笑起来，把衣裳递给许仲越：“老婆子见惯了害羞的哥儿，可没见过脸这么嫩的哥儿。哎，这做的是啥东西，闻着怪香的。”

许仲越不爱说话，但为人很慷慨，做他邻居沾光，常能得上一小条肥猪肉，一条猪尾巴啥的，谁知今天许仲越看了看跑掉的哥儿，一大包吃食竟一个也没分给邻居婶子尝尝鲜。

再一日，宋时安起了大早，推着焕然一新的小车到码头。

热干面作为保留项目，自然还是有的，只是面减回了一板子，旁边又支了个小油锅，炸着金黄酥脆、外焦里嫩的小面窝，一个大盆里码放着切碎的卤下水，和切得细细的野菜，有人想买的话，同样是五文钱一份，宋时安现摊一张薄薄的面皮，裹上满满的猪下水和菜，再加一勺带卤的酱汁和花生、蚕豆碎。

卤肉卷饼旁还有一小碗辣子，能吃辣的人刷上薄薄一层，辣香得极开味。

这回挑夫们全回来了，还有人一口气要两三样，毕竟那肉卷饼里的肉虽不是好肉，却满满当当的，宋时安大方给了些试吃，吃的人都说好。

他这儿人回来了，其他摊儿的生意便冷清许多，那几个摊主都有些不忿，宋时安不去管，他忙的头都抬不起来，右手一转，细薄铲子将薄薄的面皮转开，刚要翻面，陡然头皮一痛，头发被人从后面狠狠薅住。

“好你个贱蹄子，竟跑到汉子群里头鬼混！”

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