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大堂经理松了口气,兴冲冲的往后厨走去,然后兴奋地说道:“她给了满分!”
方大厨昂起头,哼了一声,他的厨艺,自然是满分的!
大堂经理顿了顿,又补充了一句,“她只吃了鱼鳃下的嫩肉,就一口。”
当大厨的瞳孔一缩,一条鱼,最为鲜美的地方就是鱼鳃下的那块活肉,肉嫩且滑,会吃的自然选择那里。可只吃了一口,是几个意思?
他知道有美食评论家这么试菜,这么玩儿,可厨师......
方大厨转过头,看着急速翻滚的红色高汤,这一次,可得拿出真本事了。
方大厨的手抓过一块菜板,他手起刀落,快速的削了一片片极薄的鱼片,加入一点点芡粉,配上调料腌制,给每一块鱼片都做一次按摩,然后,手一扬,三十几块鱼片均匀的分布在锅里的每一处,短短几十秒,方大厨端起锅,微微倾斜,把一锅水煮鱼倒在了青花瓷的小汤盆里,吩咐道:“这次呆久点,看她吃了几口!”
大堂经理端起托盘,小心的往餐厅走去。
他虽然不善厨艺,可他是个彻彻底底的吃货,而且,他还有一个才、擅长烹饪的父亲。
是的,大堂经理也姓方,正是方大厨嫡亲的儿子。
只是方经理从小就拿不稳刀,端不动锅,再加上方大厨的严苛,这才放弃,转而学习饭店管理专业。方经理持有酒店百分之十八的股份,也算年少有为了。
只是心底的遗憾,以及对美食的热爱,让他对这种事情深恶痛绝,脸色自然好不起来。
亲手接过汤盆,大堂经理谨慎的端到洛媛媛面前,小心翼翼的观察洛媛媛的反应,却不小心瞄到那个冰山脸的男人吃鲈鱼的筷子顿了顿,眼睛往水煮鱼的方向瞄了一眼。
大堂经理就笑了,花椒和辣椒爆香的味道,加上高汤一激发,更加浓郁,只闻味道就能让人口水直流的水煮鱼,一向是自己父亲的拿手菜,大堂经理很有信心。
洛媛媛筷子一划,捞出了一片薄如蝉翼的鱼片,薄薄的芡若有似无,显得鱼肉越发晶莹剔透。难得的是鱼片并未卷边,筷子夹起也并不散落。
洛媛媛点了下头,对大厨的刀工火候表示肯定,这么薄的鱼片,只怕是如火锅一样,在锅里略微一滚,就起锅,才会如此完美。
小心翼翼的放进嘴里,花椒和辣椒的味道瞬间在嘴里爆开,难得的是鱼肉的鲜香并没有被这股味道掩盖住,各种滋味混合在一起,在口中渐渐蔓延,只一口就让浑身上下瞬间舒坦了。
洛媛媛放下筷子,习惯性的漱了漱口,“真不错!换作是我,也不会比这更好了。”
说完,水煮鱼整个推到慕容诺面前,低声道:“少吃一些,你的肠胃不常受这样的刺激,小心拉肚子。”
洛媛媛的话让方经理升起了一股与有荣焉的情绪,兴奋的转身回到了后厨。
“父亲,她,还是只吃了一口。”
方大厨的眉头皱成了一个川字,若洛媛媛是一个美食评论家,也就罢了!可自己最拿手的水煮鱼也不能让洛媛媛多吃一口,方大厨的心,渐渐的沉了下去。
方经理淡淡的笑道:“不过,她说了,换作是她,也不会比这更好。”
“方大厨眉间的皱纹一点点舒展开,感慨的道:“老了!这么一句话,居然也满足了!”
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