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第十章 尘埃落定时（第4页）
从去毒河豚鱼到辅料的选择，从切割到剔刺，从水煮到油煎。
选料，刀工，出水，烹制，点缀，拼盘……
每一个步骤，每一到程序，每一道河豚鱼菜肴，无疑不是专心致志，一丝不苟。
烹饪，很平凡的一件事，在余叔手中呈现出一种近乎艺术的精致。
刘畅在一边看的热泪盈眶，手上的两道菜肴，都彻底烹制失败。
王伟失神的看着余叔的手艺，嘴里喃喃着：终于又看到师傅的真功夫了。
刘畅揉着眼睛，不住点头。
第一次见识到余叔真正的手艺，思寻忽然觉得余鱼之前飞段没有夸大余叔，反而还有些保守了。
一想到余鱼，思寻原本叹为观止的情绪，瞬间烟消云散。
看着一脸专注的余叔，思寻忍不住有种说不出的悲哀与愤怒。
因为这些菜，都是他为那两位精心烹制的。
为了两位，摧残掉余鱼的畜生，他们的父亲。
一抹戾气，突然在心头弥漫开来。
思寻看着厨房里的刘畅、王伟以及专注的余叔，随后从池中取了一条河豚放在专制案板上，掏去了肝脏、肾脏放入专门存放河豚鱼脏器、血液、眼、鳃、皮等含毒器官的塑料箱里。
同时，顺手从里面拎出了两个卵巢。
已知的所有河豚鱼种类都含有河豚毒素，是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg到3mg就能致死。而其中，晚春初夏怀卵的河豚，毒性最大，最致命。这是每一个接触河豚鱼的厨师，都必先了解的东西，思寻自是不例外。
红烧，生煎，水煮。
三道余家河豚鱼中的金字招牌菜肴，一一盛入器皿中。
“来，帮我端出去一下。”
余叔看着面前的三道色香味俱全的菜肴，无喜无悲，平静的说道。
“光是这色香味，就知道师傅的手艺，非但没有落下，反而是百尺竿头更进一步了！”王伟亦真亦假的说着，自叹不如道：“我这辈子，不知道何时才能做到师傅一半的程度。”
余叔平静的看向王伟，若有所指的说道：放下功利心，专精此道，你的厨艺超过我，也只是早完的事。
王伟一愣，笑了笑，不再多言，端起其中一道，跟着刘畅身后，走出厨房。
余叔正要亲自端最后一道，思寻却疾步上前，抢先端起道：让我来吧！
端着生煎的纯金一色的鱼片，思寻一步一步走向厨房门口。
手中并不重的菜盘，此刻仿佛重若千钧般，伴随着思寻微微抖动的手，而轻轻颤动。
双脚也仿佛灌铅一样，说不出的沉重。
渐渐地，右手开始左移，端在盘底中央……
腾出的左手，伸向了略微鼓起的上衣左胸处——厨师服唯一一个口袋。
右手，晃动的更厉害了！
甚至与此同时，盘上盛鱼的瓷盘，也开始发出微微颠簸的晃动声。
左手，终于触及到了口袋里的东西。
可偏偏，倒勾的左手，屡屡掏不出来。
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