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赵德柱看着处理完的电鳗,忍不住说道:“我们先把电鳗切片,撒点盐和胡椒粉,再挤点柠檬汁腌制一下,等一下再放到石板上烤。”
“好主意,电鳗的肉质紧实,腌制一下会更入味。”萧宇辰点头赞同,然后开始忙着处理海蛇肉。
孟庆生在一旁忙着生火,他找了一块平整的石板,架在火上,让石板预热。
“这样烤电鳗一定会很香,尤其是石板上烤,能够锁住肉汁。”孟庆生说。
赵德柱切好电鳗片后,用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻。
然后,他将腌制好的电鳗片放在石板上,“嘶啦”一声,电鳗片立即发出香味。
“闻着就很诱人啊!”孟庆生一边扇火一边说道。
“是啊,这种香味真是让人垂涎欲滴。”赵德柱满意地看着石板上的电鳗片,不时翻动几下,确保每一片都能均匀受热。
萧宇辰也处理好了海蛇肉,他将海蛇肉切成小块,用盐、胡椒粉和柠檬汁简单调味。
然后,他将蛇肉块放在另一块石板上烤。
“蛇肉一定要烤熟,否则会有腥味。”萧宇辰解释道,“而且蛇肉的脂肪含量比较低,所以烤的时候要注意火候,不然容易烤干。”
“这蛇肉看起来就很鲜嫩。”孟庆生点点头,一边注意着火势,一边帮忙翻动蛇肉块。
萧宇辰拿出一瓶自己调制的海鲜酱汁,准备给电鳗和蛇肉做最后的调味。
他小心地将酱汁倒在电鳗片上,香气更加浓郁。
“这酱汁是我自己调的,用了多种海鲜和香料,非常适合烤海鲜。”萧宇辰笑着说道。
赵德柱忍不住尝了一片电鳗,入口即化,带着淡淡的海鲜甜味和柠檬的清香。
“哇,这味道真是绝了!这电鳗片烤得刚刚好,外焦里嫩,太美味了!”赵德柱赞叹道。
“蛇肉也烤得差不多了。”孟庆生说道,他拿起一块蛇肉,递给赵德柱。
赵德柱咬了一口,脸上露出惊讶的表情:“这蛇肉居然这么嫩!完全没有想象中的那种腥味,反而有点像鸡肉的口感。”
“蛇肉的味道比较清淡,但很有嚼劲。加上这个酱汁,味道更加丰富。”萧宇辰解释道。
三人一边烤着海鲜,一边聊天,享受着这难得的美食时光。
“今天的收获真是大快人心,既有金枪鱼,又有电鳗和海蛇,这样的美味组合可不常见。”赵德柱笑着说道。
“是啊,这就是赶海的乐趣,每次出海都有不同的惊喜。”萧宇辰点头说道,“而且这次我们不仅享受了美食,还收获了宝贵的经验。”
“辰哥,你的烤鱼技术真是一流,改天你得教教我。”孟庆生笑道。
“没问题,下次我们再一起出海,我教你们更多的烤海鲜技巧。”萧宇辰答应道。
吃完美味的烤电鳗和海蛇肉,三人坐在沙滩上,吹着海风,聊着天,享受着这难得的悠闲时光。
“这次真是大丰收,不仅抓到了很多好东西,还学到了不少新知识。”孟庆生感慨道。
鱼在水中不停地翻滚,水面波光粼粼,似乎可以看到鱼的巨大身影在水下游动。萧宇辰一边观察一边指导:“现在,不要急着拉上来,先耗尽它的力气。让它在水里多挣扎一会儿。”
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