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第42章 蛤蜊酿虾滑（第2页）
愿愿掰着手指头数起来：“有大鱼、大虾......还有会夹人的螃蟹！
妈妈还做了愿愿最爱吃的蛋羹！”
薛老咽了咽口水。
首都的大饭店他都尝过无数次了，那里头的味道都没程月弯烧的味道来的好，他又不傻，自然是去好吃的那个咯。
当即做了决定：“那爷爷就去你家吃饭，好不好？”
“好！”
愿愿开心地拍手，然后突然压低声音，神秘兮兮地说。
“但是薛爷爷要帮愿愿保守秘密，妈妈不让我吃太多糖......”
薛老被这天真的小模样逗乐了，哈哈大笑起来：“好，这是我们的秘密！”
于是便出现了超绝变脸的一幕。
前一秒：这小子真是一点上进心都没有。
下一秒：这小子知道疼媳妇，以后一定大有出息......
来建设海岛的骨干并不少，估摸着有个五六人，但薛老是里头资历最深也最具威望的一个。
既然他决定了不去饭店，其他人自然也没意见，毕竟对他们来说就是一顿饭罢了，在哪不是吃啊？
再加上队伍里那些军职比较高的，来的约莫有十几人。
好在程月弯下午出门前便将屋子里头的大型物件都给收起来了，原本就不大的客厅腾出了足够的空间，一张大圆桌勉强能够放得下。
桌子是宋怀生临时从库房里搬来的，虽然有些老旧，但擦干净后倒也显得干净整洁。
至于菜，她下午就已经处理得差不多了。
海鲜最讲究新鲜，所以她一大早就去了码头，挑的都是刚捕捞上来的活货。
现在只要下锅烧就行，倒也不算手忙脚乱。
宋怀生怕她招呼不过来，想着帮她一起，却被程月弯嫌弃“累赘”
，笑着将他往外推。
“你去里头陪领导去，厨房的事交给我。”
只是一桌饭菜而已，对她来说完全是小意思。
她轻轻挽起袖子，露出纤细的手腕，开始准备今天的第一道大菜——蛤蜊酿虾滑。
怎么着今晚也得拿出些看家本领不是。
程月弯看了眼盆里的蛤蜊，一下午的时间，吐沙已经吐得非常之干净了。
她满意地点点头，从刀架上取出一把小巧一点的刀。
刀尖沿着蛤蜊壳的缝隙轻轻一划，手腕微微用力，壳便应声而开。
里面的蛤肉饱满水润，泛着珍珠般的光泽，边缘处还带着一圈嫩黄色的裙边。
将蛤肉完整地取出，放在一旁的瓷盘里备用。
取肉的手法极为讲究，既要保证蛤肉完整，又要将附着在壳上的闭壳肌一并取下。
这需要恰到好处的力道，太重会扯破蛤肉，太轻又取不干净。
随着手指灵活地翻动着，不一会儿就处理好了一大盘蛤蜊。
接下来是制作虾滑。
她取出早上刚剥好的虾仁，这些虾仁个个晶莹剔透，透着淡淡的粉红色。
将虾仁平铺在案板上，先用刀背轻轻拍打。
拍得太轻虾肉不会松散，拍得太重又会破坏纤维，所以每一次的拍打都需要恰到好处才行。
等拍散的虾仁渐渐变得松软后，改用刀刃细细剁碎。
刀起刀落间，虾肉的香气渐渐散发出来，带着海洋特有的清甜。
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