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夏倾沅和吴婶说好后,吃了早饭,便带着林冬秀一起去市场了。
林冬秀现在已经认得大院出来到市场和步行街,以及步行街到林海路这一段,即便如此,还是有些不敢自己出去。
等林海路的店铺正式开张,夏倾沅就没法放这么多心思在林冬秀这边了,便想着趁现在,多带她熟悉一下。
夏倾沅去的还是上回买牛杂的老板那里。
上回的牛杂在烹饪和品尝的时候,感觉都非常不错,夏倾沅决定今天再去谈一下价格,如果合适,后期就在他那里订货了。
现在牛肉的价格基本上是一块七,羊肉则要贵一些,去到一块八毛。
因为牛杂处理起来比猪杂更复杂,也更容易有异味,价格也要更便宜些。
一番讨价还价,夏倾沅最终以一块一毛一斤的价格,把牛杂拿了下来,但前提是,每次的拿货量至少要有三十斤。
牛腩的话,零售优惠价给夏倾沅是一块六一斤,批量买的话则一块四。
至于那些剃得非常干净没有一点肉的牛骨头,三毛一斤。
不得不说,做肉食的成本比凉拌菜要高得多了。
夏倾沅今天没有再买牛杂,倒是称了两斤的牛肉。
她想要尝试做一下牛肉丸。
新鲜的食材,即便是清水煮,都是很鲜美的,最后再撒上一把细碎的芹菜粒或者香菜,还有最重要的配料——炸得金黄酥香的蒜末,一碗牛肉丸汤就完成了。
老板把牛肉给夏倾沅称好的时候,正好边上走来一个老人家。
她对老板道:“老板,我的牛鞭给我留了吗?”
老人看起来有六十多岁了,看起来精神头却很好。
老板笑道:“给你留着呢。”
说着,拿起案板上的一条最长的牛鞭,称好放到老人家的箩筐里。
老人家看着箩筐里的牛鞭,十分满意:“等过几天又找你买。”
老板道:“只要你想要,提前一天跟我说就行。”
看着面前的一切,夏倾沅心里有些惊讶,又很快反应过来。
她站在一旁,没有说话,安静地把钱给老板。
倒是林冬秀,目瞪口呆。
心想,老人家年纪这么大了,应该用不上这了,大概是买给儿子吃吧?
做过一回这样的事情的她,心里已经有了定论。
老板见婆媳俩的表情,就猜到了大半。
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