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夏倾沅先是带着两人熟悉了一下店铺里的东西,便又带着两人去了菜市场。
一是顺便带程双枝认识一下日后要买牛杂的老板,二是采购一些今天用到的食材回来。
食材买回来,三人就开始干活了。
程双枝干活很利索,力气又比两人大,不过是一个多小时的时间,所有食材都准备好了。
接下来是做牛杂煲。
在寒冷的冬天,牛杂煲的汤底是可以一直用的。
只要把第一天的汤底熬好,后面一直在里面加食材,和适当的调味,就可以了。
至于前几天做好的辣白菜、辣萝卜和泡萝卜,夏倾沅也带了过来。
她打开坛子,一股泡菜的味道就扑鼻而来,口腔不自觉地分泌了口水。
夏倾沅把它们夹出来,放在干净的器皿中码好,再盖上干净的玻璃盖子,放在透明的橱柜里。
炖牛杂煲的炉一共三个,店里柜子边一个,店门口一个,小厨房里还有一个最大的。
夏倾沅顺便把泡菜也装了一份在店门口,这是用来吸引顾客用的。
两个小时后,牛杂萝卜煲已经炖得软烂,加进去的肉丸子也吸饱了汤汁,即便是盖着的盖子,也阻挡不住从砂锅里不断冒出来的香味。
上午十点钟到了,街上的行人开始多了起来。
三人放过鞭炮,招牌上的红布一揭,旧街里就正式在美食街开张了。
夏倾沅在门口立了个牌子,上面写着:开张前三天,一律八折。
这算是一种推销手段,以较低的价格吸引顾客过来。
许是夏倾沅的笑容过于明艳,也有可能是旧街里的招牌过于引人注目,亦或是砂锅里飘出的香味勾起了人们肚子里的馋虫,陆陆续续有人走进了店铺。
隔了一段时间没有做生意,林冬秀有些紧张起来。
程双枝看起来像是做过这些,招呼客人什么的,倒是得心应手。
夏倾沅拍拍林冬秀的手背,笑道:“妈,以前在滇城怎么做,现在还是怎么做就行。”
林冬秀自然是明白这个理,她道:“我就有点担心。”
光是租金,一年就一千八,还另外请人装修,这么多本钱砸进去,她的压力就有了。
夏倾沅笑了:“妈,这店开着主要是给您打发时间的,其余的不用想那么多。”
夏倾沅这句话并没有骗她。
旧街里的生意再好,刨去本钱,估计也就每个月两三千块钱,指望靠这个挣创业的本钱是不可能的。
她要把主要精力放在服装店上。
林冬秀一听,不禁觉得这儿媳妇豪气。
她没再说,点头道:“我一定不给你拖后腿的。”
夏倾沅笑笑,没有再说什么。
她看了下手腕上的表,时间差不多了,她要去给齐瑾之送饭。
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