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“玫瑰糕?又是如哥儿你自己琢磨的吗?城里好像也没有买的。”薛琪眼睛炯炯地看着柳小如,他家如哥儿真厉害。
柳小如沉默没说话,转换话题道:“家里有干净的坛子吗?没有泡过酸菜的那种。”
孙夫郎点头,走到灶房角落里掏出一个满是灰尘的坛子,给柳小如看,“这个小的是干净的,不知道够不够?”
小坛子差不多一升容积的样子,他只是来教薛琪如何做糕点的,之后的事情他不管,坛子是大是小没关系。
“够的,如果要批量的做玫瑰糕,可能需要买个大坛子,玫瑰酱一般需要7-10天,冬天时间久一点,需要10天。”柳小如耐心解释道,“所以要大坛子,提前准备好玫瑰酱。”
“而且玫瑰酱很好吃,不仅可以做糕点,还能冲玫瑰茶喝,美容养颜,对咱们女人、哥儿很好。”
一听有这么多好处,特别是美容养颜,已经到中年的孙夫郎尤其热切,“那必须得要大坛子,这个简单,改日我去趟柳坪村,找朱瓦匠买个大的。”
“如哥儿,咱们先从哪里开始?花瓣要不要洗一洗?”薛琪兴冲冲地拉住柳小如,恨不得下一秒就把玫瑰酱做成。
“咱们先把花瓣跟坛子洗一洗。”
薛琪找来一个洗菜的木盆,盆里是兑好的温水,陈招儿也来帮忙,三个人把玫瑰花瓣洗好,坛子用干布擦干净,在灶膛前烤了一会儿,直到彻底变干燥。
沥干尽水之后,在薛琪跟陈招儿的注视下,柳小如洗干净手,开始往坛子里放花瓣,“花瓣要分多次放,一手花瓣一点糖,然后搅拌揉碎,然后只需要重复就成。”
柳小如带来的玫瑰花瓣并不多,刚刚好装一小坛子。
柳小如想站起来洗手,薛琪就殷勤地端着温水来了,笑得那叫一个开心,“这点小事儿,我来就成。”
接着薛琪端着的水盆,柳小如把手洗干净,另一边陈招儿又递上干净的帕子,让他擦手,两人殷勤的模样,让柳小如哭笑不得。
“之后用油纸包,把小坛子密封好。”柳小如做完后,叮嘱道,“在整个过程中,切记不能让玫瑰酱沾上油,不然容易长白毛。”
薛琪在嘴边默念了几句,把这个注意事项记牢,“好,我记下了。”
“十天后,玫瑰酱就成了,在之后的取用是,勺子上也不能沾油。”柳小如把小坛子交给薛琪,“等玫瑰酱做好了,我再来教你做玫瑰糕。”
薛琪抱着小坛子,像抱着定时炸弹似的,那叫一个小心翼翼,把小坛子放入橱柜里之后,他才长吐了一口气。
不知道的人,还以为他干什么惊天动地的事情似的。
随后柳小如帮着一起做琪糕,等面团发酵的过程中,孙夫郎把热水盛起来,开始准备午饭。
冬日里村里人一般都只吃早晚两顿饭,不过薛家日子还不错,有薛大夫的医术,一日也舍得吃三顿饭。
孙夫郎切一块熏肉,指示薛琪去菜地里拔的小葱,抄了盘小葱腊肉,香气四溢,味道能飘好远。
把在房里看医书的薛大夫都勾了出来,他瞧见柳小如来了,板着脸问道:“来了也不跟师父打个招呼,有了城里的许师父,就不要村里的薛师父了?”
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