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第125章 劣币逐良币加更（第3页）
盛味：每公斤2375元。
易选：每公斤3284元。
平海：每公斤17元。
这其中最便宜的品牌，是海霸牌的每公斤10元。
至于这麽低的价格，是如何做到到的，懂的都懂。
比如使用低品质的鱼糜，加多一些淀粉和木薯粉丶大豆蛋白。
一般来说，国产的低品质淡水鱼糜，如白鲢鱼糜等，其批发价可能在每公斤6～10元左右。
一些以低价为主要优势的鱼糜，如添加较多淀粉等填充料的，批发价甚至可能低至每公斤4～6块钱。
从产地来看，北部湾等地的部分低品质淡水鱼糜，其源头工厂批发价为14万-15万元吨，换算下来约每公斤14～15元。
而从安南地区进口的巴沙鱼糜，用于制作鱼豆腐等产品的低品质鱼糜原料，批发价在每公斤28～37元左右。
李新华有些无奈地说道：「我们公司的特级埃及塘虱鱼糜，在品质上是相对比较高的，但是目前市场上，劣币逐良币的情况非常严重，我认为必须开发低价产品，这也是林总那边的想法。」
江淼并不是听不得劝的人，他随即做出决定：「那就是使用淀粉和大豆蛋白填充，压低鱼糜之中的鱼肉含量，老李，你安排水产品研发办公室研究高淀粉类型的鱼糜。」
「可以。」
由于海陆丰公司已经再次压低收购了埃及塘虱的成本，目前公司的特级埃及塘虱成本，来到每公斤3元左右；鱼肉含量90级别的高级鱼糜，成本则压低到了每公斤48元。
如果通过添加淀粉等材料填充，将鱼糜的鱼肉含量压低到45，成本可以压缩到每公斤3元左右。
这就是很多品牌的黄金鱼蛋价格，可以干到每公斤10块钱的根本原因。
通常鱼蛋的鱼糜含量，都是在70～85之间。
可使用什麽鱼糜，就非常关键了。
鱼肉含量80～90的高级鱼糜。
鱼肉含量40～50的低价鱼糜。
两者的成本是天差地别的。
这也是为什麽，国泰之前的黄金鱼蛋批发价要到50块钱一公斤的原因，他们使用了鱼肉含量90的鱼糜，还要保证鱼蛋整体鱼肉含量不低80，成本肯定低不到哪里去。
当然，廉价鱼蛋的味道肯定好不到哪里去。
这些廉价鱼丸一般被小吃店丶麻辣烫丶火锅店的采购，作为商用。
而关于国泰公司的请求，江淼也认为可以答应：「至于国泰方面，同意他们生产低鱼肉含量的鱼丸，不过价格要求和我们保持一致。」
「好的。」李新华点了点头。
反正使用埃及塘虱的新产品，国泰都要支付70的毛利给海陆丰公司，江淼自然不会反对，只要对方的价格和海陆丰公司的廉价鱼丸保持一致即可。
如果按照当前的埃及塘虱鱼糜成本，廉价鱼丸的成本真的非常低，每公斤大概只需要45元左右。
如果玩价格战，批发价压到每公斤10块钱，仍然还有55元的毛利，就算是国泰要给海陆丰公司70的毛利，每公斤还剩下165元的利润。
对于农副产品类型的食品加工业而言，165的毛利率，其实已经是相对比较高了。
很多农副产品类型的食品加工业，毛利率甚至已经低到了10以下。
而对于海陆丰公司而言，廉价鱼丸的毛利率可以达到55，这个毛利率和碳酸饮料丶某黑鸭差不多。
江淼和李新华都非常清楚，海陆丰公司的廉价鱼丸，在味道上肯定会优于其他品牌的廉价鱼丸。
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