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第八十七章 过把瘾（第2页）

庄家揭钵，果然是大。

李持盈雀跃起来，高兴地就像个小孩子一般。

庄家却一点也高兴不起来，他的脸都绿了。

不一会，李持盈又连赢了九把。

就在张宝儿以为还剩最后一把的时候，李持盈又一次改变了战术，她竟然只押了一两银子。

张宝儿恨的牙痒，这不是拿自己开涮吗？

可李持盈依然没有违反他们之间约定，张宝儿只能耐下性子，陪着她继续赌。

终于，李持盈再次连赢了十把。

当她意犹未尽不准备下注的时候，李奴奴在她耳边道：“盈盈，已经赢了一千两，他走了！”

李持盈这才回过神来，抬眼望去，果然已不见了张宝儿的踪影。她将银子交给刘伯去换银票，赶紧与李奴奴向赌坊外追去。

天通赌坊门口对面的街边有一个馄饨摊，是专门为那些赌客准备的。

能在这里吃一碗馄饨的赌客，是幸运的，至少他们身上还有吃馄饨的铜板。

而有些赌客，只能看着热气腾腾的大铁锅，然后咽咽口水蹒跚离去。毫无疑问，这样的赌客已经身无分文。

说是馄饨摊，其实只是一个挑担。

这挑担着实是一件很有特色的东西，一副木制的担子，便挑了所有的家什四处游走。馄饨担长大约六七尺长，担子的两头均为方体，规则且又稳重，而这所有的乾坤都隐藏在这两端的方体之内了。

担子的一端是一个炉子，炉火很旺，还有一个盛好水的铁锅。担子的另一端，则是大约三层的抽屉，大约是一层是拌好的肉馅和备好的馄饨皮，一层是放置了碗筷，还有一层应该放置了一些调料。

挑担中间也有玄机，摊主起身随时可担起的扁担，若是放下则可将一块木板旋转开放置，即成为一个小桌，以将包馄饨的肉馅、馄饨皮之类的东西放置于其上。除此之外，还要在担子上挂置可折叠放置的馄饨桌和马扎，以供顾客吃馄饨时使用。

赌坊门口的馄饨很地道，一口煮的沸开的高汤，是馄饨好吃与否的关键。恰好这摊主的高汤就很讲究，是用猪骨熬炖而成，煮的香气扑鼻，老远就勾的人口水直冒，但近前一看，却又如白水一样清澈不带油花。

“何老伯，来一碗馄饨！”张宝儿似乎与摊主很熟。

“好咧！”何老伯爽快地答应道。

“等等！”李奴奴拉着李持盈过来，对何老伯道：“还有我们，来三碗吧！”

张宝儿微微一笑，指了指旁边马扎，示意二人坐下。

何老伯憨憨厚厚的，但干活麻利，一面打开开水锅，抓了几把馄饨随手丢进水已沸腾的锅中，他很老道，一把馄饨就是刚好一碗。再用勺子轻轻搅了搅，汤清滚滚，白烟袅袅。

盖好锅盖，抄起几个大碗一字排开，将自制的调料倒入其中，末了用调羹挖一勺凝固的猪油。

再打开煮着高汤的锅盖，一瓢滚烫的高汤淋下，冲起碗底的调料，凝固的猪油也在顷刻间化为香气四溢的油脂。

小灶火旺，沸水里的馄饨已可出锅，用漏勺将馄饨捞起沥水，置入汤中。

那一刹那，汤白，葱青，酱红，骨汤的鲜，猪油的香以及馄饨的小巧，一碗热气腾腾，香喷喷的馄饨，即大功告成了。

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