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021专业维修圣诞老儿座驾（第2页）

可是，麋鹿这种食材吧~

它还真就不在寻常老广的食谱上啊！

话说‘老广吞天但问其鲜，鲜，则虽远必吃’。老天爷要是新鲜的，老广还真能撕吧撕吧，蘸点芥末酱油，当刺身给吃喽。

但是麋鹿吧，属于国家一级保护废物，吃了很刑。就算老广能从大波艇的渠道弄到这东西，也都是冻品了。

老广吃鲜，所以《砂锅点将录》里，也就没有麋鹿这个谱了。

“麋鹿要怎么吃呢？”

“这玩意也不知道肉质柴不柴，筋不筋道……不好搞呐，火候都不知道要使几分。万一，，，得用文火煨呢？那不是连中午饭都不赶趟？”

“嗯？不对！”

“保罗刚说是小麋鹿？小……仔货就好办了啊！”

在把三只小萝莉的头发都搓成鸡窝后，老广史蒂夫终于灵光一闪，抓住了重点，想到了炮制麋鹿的好方法。

红楼庄园的厨房内。

“保罗，用点力！把水攥干咯。”

进了厨房，史蒂夫就不把豆包当干粮了。

不通厨艺的镇长大人，被他当打杂小工使唤。一个劲的问候他是不是没吃早饭，还说要去说嘴，让凯丽阿姨别虐待他。也别榨得太狠，这人都没力气了。

镇长大人：……

带肉的鲜麋鹿肋排，在水里泡了半个小时浸血水。现在拧起来就格外冻手。

别忘了，这会冬天呢。

保罗嘟囔着抱怨：“史蒂夫，你从哪学的这些奇怪的做法。”

“等下做出来要是好吃，”

“那就是上帝安排的。”

史蒂夫没理会镇长大人的抱怨。把手里的洋葱切块切丝，又连根洗净一大把芫荽，放一起打碎、捣汁。再敲了些黑胡椒碎备用。

芫荽原产地中海，这不稀奇。

有没有一种标准答案，可以对付一种你没做过的，既不知道肉质松紧，也不知道膻不膻的肉类食材呢？

有！拉个东北烧烤架。

烤它！

比较麻烦的是，史蒂夫现在还凑不齐，烧烤界著名的华氏老方。

葱、生姜、料酒、酱油，四大天王他就有一个科罗拉多二锅头可以代替。不过也无妨，洋葱芫荽加白酒，泡一泡基本能压住大多数的膻味。

没酱油上色？

这不，史蒂夫大厨在熬炒糖色呢嘛。

便宜老爹抱来了炭火，整好了烧烤炉子。上好的木炭，烧到面上灰，底下不见明火。腌好的麋鹿肋排，就滋啦滋啦搁上去了。烤个定型两面翻，炒出小泡的糖色，带着甜味刷上去。这还没撒上灵魂关节盐呢，诱人的香味就已经散发到雪花中去了。

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