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18凉皮（第2页）
拿来春米桶，把大蒜、辣椒碾碎，将碾碎的料各方在一个碗中。
水煮开了，沉淀的玉米粉也差不多了。
“爷爷你把上面的那层稀的倒在另一个碗里，稠的不要倒掉哦。”
“好。”
拿过那碗稠的，加了一点儿面粉，一点盐，又添了点儿水。搅成糊状，放在一边。
“爷爷家里有油吗？”
“有。”
宁洪福拿来油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均匀的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，转动大盆让面糊均匀的散开。
“爷爷把这个放进笼屉里蒸，三五分钟就好了。”
一会儿功夫，大盆里的面糊变成了半透明。宁洪福也觉得新奇，将大盆倒扣在案板上，一张凉皮就制作完成了。
玉米淀粉不多，做了四张凉皮。
把凉皮切成条状，每人都份上一碗，还有剩余。
沈秋给他们各自调配了料，最后来点香油，那味道光闻着就流口水。
“哇！好香啊！”
“真好吃！和县里卖的一样！”几个孩子吃的头也不抬。
宁洪福尝了一口，双眼发亮。“秋啊，你才这么丁点儿大，怎么就会做这个！？”
“我看别人做过，觉得很很好玩，就记下了。爷爷，好吃吗？”
这可是她刚去国外那会儿，在一家中餐馆打杂时学来的。
“好吃！好吃！”
“这个夏天吃最好了！”
宁秋之所以做这些主要还是为了让爷爷紧绷的精神放松下来，当然也是为了讨好几个孩子。小孩子嘛，还有什么比好吃的更能打动他们？
宁秋初来乍到，当然是想和大家关系处好了。不光是长辈，还有这几个孩子。
正吃着，院门被敲响。宁洪福立刻放下碗，去开门。
来的是村长家的儿子张国强，“二叔，怕您着急，我先回来给您报信的！”见到宁洪福他张口就说。
“怎么样了！？”宁洪福紧张的问。
“没事！县里的医生说还好送的及时，诚子和他媳妇正陪着二婶挂水。你放心，我爸也在，一会儿挂完了一块儿回来。”
听到这，宁洪福总算松了口气。“谢谢你啊，国强。对了，你吃了吗？”
“没呢！”
“那上我家吃，我家做了凉皮，来尝尝。”
“凉皮！？叔您还会做凉皮呢？”
宁洪福憨厚一笑，“来来，先进来说。”把人让进院子。
几个孩子好不容易把脑袋抬起，看到来人，笑着喊。
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