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余小鱼蹦蹦跳跳哼着小曲来上班了,到了乐食坊,她发现门居然开着。
“老板,你在吗?”
叫了几声,没有人答应,她直接进了门,发现墨非正在厨房里不知忙活什么。
余小鱼走到近前,连喊了好几声老板,墨非才反应过来。
“你今天倒来的挺早。”墨非说。
“在家里也没事干,早点来店里帮你干干活。我勤快吧老板?”今天小萝莉的嘴很甜。
墨非忙着切东西,点了点头,“行,你回去吧!”
余小鱼一愣。
“回去?回哪儿去?我不是刚从家里回来吗?”余小鱼惊讶地说。
“哦,我忘了跟你说,今天歇业。”
“歇业?为什么?”
余小鱼很诧异,重新开业的这几天,老板干劲特别足,每日顾客盈门,怎么说停业就停业呢,莫非是老板生病了?
她走进厨房,垫着脚尖,伸出小手摸了摸墨非的额头,一点也不烫。
“别乱摸,我没有生病!”墨非放下菜刀,“你去写个通知,内容四个字:歇业一天。写完贴在门上,今天你就自由啦!”
“真的吗?!”余小鱼一跳老高,飞也似取出一张纸,龙飞凤舞般写了四个大字,贴到门口。“老板,我走啦!”她一阵风地向外跑。
刚跑两步,迎面看见高华来了,还带着几个客人。他看见了余小鱼,连忙问:“小鱼,今天中午有什么好吃的?”
余小鱼指着门上的通知,“叔叔,真不巧,今天老板有事,明天才开门营业。”
高华脸上露出遗憾,他跟几个朋友约好,怕乐食坊没有座,特地早点来,谁知还是没吃上。
“小鱼,老板去哪了?”
余小鱼凑到他耳边,悄声说:“一个人在屋里发闷呢,谁知哪根筋不对。”
高华一行人颇为遗憾地走了。
不仅是高华,顶级吃货群里的老饕们基本都碰了钉子,怏怏而归,纷纷在群里打听,乐食坊歇业的详情。
吃货群的人,基本涵盖了沧海市的各界精英,他们之中的灵通人士,有的说店老板得罪了市领导,被勒令关门,有的说得罪了大导演,被停业整顿,还有的说得罪了某位大厨师,被同行挤兑。
乐食坊暂时停业的新闻,几乎被他们演绎成了权力的游戏。
墨非仍然待在厨房里,已经三个小时,他全部精力,都用来对付雪花梨了。
他手里拿着一个雪花梨,正打算剖开。这已是他剖的第十二个梨了。前面的十一个都躺在案板上,全都是因为在取梨核时,果肉被意外划烂,而被系统淘汰的。
看着手里的梨,他屏住呼吸,力量集中于右手手腕,快速地转动小刀。只用了一刀,就把梨的上部削下,刀口平整无比。
接着,他换了一把刀刃更窄的刀,一刀插进梨核的旁边,保持着一样的力度,慢慢转动手腕,精细地如同正在做手术的医生。他的手腕在动,小刀也跟着动,围绕着梨核划出了一个完美的圆。
他没有抽出刀子,而是轻轻向上一剜一提,刀尖便割断了梨核与果肉的联系。然后他迅速抽回小刀,用手轻轻一拉,梨核便被抽了出来。
“宿主,这次刀工还可以。”系统终于绿灯放行。
墨非赶紧擦了一把汗,他不仅脸上都是汗,身上的内衣都湿透了。
相比于取梨核,给马蹄和莲藕切丁的工作,就简单多了,稍微有点耐心,每一个丁,都切得大小差不多。
将近一个小时后,炖糖梨终于煮好了。
他小心翼翼地端了出来,只见整个梨呈现暗金色,而不是之前那个炖梨的金黄色。碗里的水清澈透亮,不见一丝异物。
最奇的是梨盅。揭开之后,里面也浸满了水,还在汩汩地冒着泡,就像下面有个小火炉,一直在煨着。其实,这就是所谓的内外有别,梨外边熄了火,里面因为受热,保温性好,依然在继续加温。
墨非啧啧称奇,他最初做的炖糖梨,梨盅里面的水并不少,但是密封性不够,温度一直达不到要求,因而马蹄和莲藕会有断生的口感。
“宿主,这份炖糖梨我给打9分!”
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