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第411章 金银花（第1页）

家里面大大小小的姑娘和村里面的小娃娃们回来了，都在院子里面清点着各自篮子里面的东西。

悟空蹿进屋子里直奔厨房而去，舀了一瓢凉水咣叽咣叽灌了下去，然后才长长舒了一口气，看来在外面是渴坏了。

悟空之后一群小孩子也准备去喝凉水，但是却被张太平制止了，而是从冰箱里面取出来一个大西瓜杀了分给一众小娃娃。

在他们全都吃西瓜的时候张太平才向着丫丫问道：“你们这是做什么去了？”

丫丫将咬了满满一嘴的西瓜咽下去说道：“我们到山边上去摘金银花了。”说着将身后的小篮子递给张太平看。

张太平先是用拇指将她脸上的西瓜子擦去，然后才看向她递过来的小篮子，里面放了半篮子两三厘米长牙签粗细棒槌状的东西，这正是金银花。

“是金银花呀，”张太平想起来一个关于金银花的小故事来，对着屋子里面的一众小孩子说道“这里有一个与金银花相关的故事，你们要不要听一听？”

“要！”“要！”天天和丫丫两个小姑娘首先举起手，旁边范茗也被吸引了过来。正在啃着香甜冰凉的西瓜的小娃娃们动作也为之一缓，都看着他。

张太平笑了笑就开讲了：相传诸葛亮在七擒孟获的过程中，大部分将士水土不服，中了山岚瘴气。后经一小村寨，见村民面黄饥瘦，诸葛亮顿起恻隐之心，发放军粮施救。村民们十分感谢，一土着白发老人得知许多蜀兵患了“热毒病”时，便叫来自己的一对孪生孙女儿：“金花、银花，你们去采几筐仙药来为蜀军解难。”然而三天后，姐妹仍未归来。人们多方寻找，在一处山崖，只见两只药筐中已采满了草药，筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子

蜀军将士吃了草药得救了，而金花、银花却为此献出了生命，为了纪念她们，人们就把这种草药开的花叫作“金银花”。

“呀！她们好可怜呀。”丫丫听到这里小脸上满是悲色，眼中好像都有雾气要溢出了。

这却是张太平始料未及的事情，连忙安慰道：“这只是一个故事，当不得真的。”

相比于丫丫来说男孩子更关注于张太平刚才提到的打仗的事情，他刚说完后一个男娃娃就问道：“大帅叔，诸葛亮七擒孟获是什么故事？”

张太平回答道：“这是《三国演义》里面的东西，你们回去让你们爸爸妈妈给你们买这样的书或者是看电视都能看到。”在他的观念里面可没有什么少不看三国老不看水浒的说法。

就像是张太平给丫丫说的那样，那只是一个故事当不得真的，金银花之名的来由早已经不可考证。

据有关文献记载，金银花在我国已有2200多年栽植史。早在秦汉时期的中药学专着《神农本草经》中，就载有忍冬，称其“凌冬不凋”；金代诗人段克诗曰：“有藤鹭鸶藤，天生非人有，金花间银蕊，苍翠自成簇。”

于是金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，也有人说这是“金银花”名称的由来。

金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。简单地泡制金银花偏性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

当然并非所有人所有时候都适合服用金银花。

它药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。

除了药用价值之外金银花还可以用来泡茶，金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。

市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。

泡制和品尝金银花茶也有着诸多讲究。

对于高档金银花茶不仅仅是饮用，还有这观赏的过程。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。

茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。

民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。

泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。

泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。

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