手机浏览器扫描二维码访问
第452章 鱼头泡饼好吃的秘诀把墩墩变成阿拉伯王子需要几步（第2页）
但在饭店里，加的不是开水，而是高汤。
相对于开水，高汤能让做出来的鱼头香味更浓，汤也更加粘稠，吃起来口感更好。
一切准备就绪，林旭架上炒锅，锅里加入一大勺猪油。
鱼类食材离不开猪油，这能让做出来的菜品鲜香味更浓郁。
“小旭，要是家里没有猪油怎么办？”
孙大娘觉得现在很少有人在家炼猪油了，基本上吃的都是成品油。
林旭说道：
“切几片五花肉放锅里煸炒一下也是可以的，想要鱼好吃，猪油必不可少。”
说完，他拿着几个准备好的八角放进了油锅中。
做菜时假如需要放香料，不等油温升高就得放，这样才能把香味炸出来。
要是油热再放，香味释放不出来不说，还很容易被炸湖。
小火煸炒八角，表面微微变黑时放入干辣椒和香叶，翻炒一下，立即加入葱姜蒜继续翻炒。
干辣椒和香叶不耐炸，但又得用热油把香味激发出来，所以放完翻炒一下就放葱姜蒜，这三者水分足，会降低油温，防止被炸湖。
等葱姜蒜出香味，倒入澥开的干黄酱。
干黄酱是鱼头泡饼的灵魂，酱料不仅可以去腥，而且还能减少调味。
放了干黄酱，基本上别的调味品就不用放了，从烹饪的角度上来说，挺简单省事儿的。
这其实也是京城的饮食习惯。
芝麻酱、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、韭花酱、酱豆腐等各种酱料，构成了京城人的饮食日常。
“哦，原来得用干黄酱，还得炒一下。”
孙大娘觉得找到根儿了，她在家做的时候只放了酱油，曾经试过放黄豆酱，但因为没炒的缘故，觉得味道好差。
现在看林旭做才发现，酱需要用猪油炒一下的。
怪不得饭店里的鱼头泡饼都那么香呢，原来是这么做出来的。
把酱炒香，酒味儿基本上挥发完毕，加入准备好的开水，大火烧开，往里面加大半炒勺老抽，这才提着鱼头，鱼皮朝上放入锅里。
重新煮沸后调中火，盖上盖子开始焖炖。
“这么简单？”
“不用煎吗？”
两个帮忙的阿姨看得惊讶，她们以为鱼头泡饼的鱼头需要煎一下才好吃呢，没想到居然这么简单。
林旭说道：
“不用煎，鱼头煎了口感反而会变差。”
鱼头要炖煮二十分钟，趁着这个功夫，他拿来一块前腿肉，准备剁馅，做莲藕肉丸。
厨房外面的空地上，这会儿太阳已经升高，沉佳悦从车上把墩墩平时磨爪子和玩耍用的瓦愣纸小沙发拿出来。
小家伙躺在上面，舒舒服服的晒着太阳，偶尔还翻个身，把肚皮亮出来。
韩淑珍用手抚摸时，它还发出呼噜呼噜的声音。
“儿子你好幸福啊，我都没享受过这种待遇。”
沉佳悦从车上拿来两片鱼干，用手撕着喂给墩墩，眼神中满是羡慕。
韩淑珍白了她一眼：
大国妙医 谁把灯关了 快穿：女配又在疯狂打脸 无上剑庭 认错老婆后，沈少跪地求原谅 篮坛梗王 从网红开始翻红 流放路上：空间千亿物资养反派们 雄兵连的召唤师 我在港片里从小小巡警开始 柯南之从聊天群开始 天地元圣 快穿之女王大人有金手指收藏癖 我老婆是快穿文女主 两遍 诡秘降临：从蜘蛛到恐惧魔神 上北大还是上清华 重生之闪耀1993 流放后，我带着千亿物资躺赢 我史上最快飞升者
兼职总裁夫人
她遭遇职场潜规则，却逃到了他的房间，被全城记者拍个正着。次日，他的俊脸和性感腹肌上了头条，她模糊的侧脸却让身份扑朔迷离。他是亚洲钻石王老五，单身三十三年，从未有过女人，所有人都以为他是弯的，直到这个绯闻传开，终于为他正名。老古董爷爷逼他结婚，他将错就错，就当娶个摆设。从此以后，她多了一个称呼墨夫人！三年婚约，他给她三亿，够她的小公司上市，完成父亲遗愿。一场婚姻，各取所需。她隐藏身份，白天是职场女强人，晚上是冰冷如霜的总裁夫人。对待墨夫人这个身份，她从不上心，只当兼了个职。同床不同枕，夫妻近在咫尺，心却远在天涯。直到那一晚，她主动投入他的怀抱，一切都发生了变化，冰变成了火，缠绵悱恻他动了情，她动了心，可真相揭穿，她才知道，原来这场婚姻是他设下的一个局。...
最强上门狂婿
王浩记得自己以前很有钱，并且还有一个非常漂亮的老婆，可是因为某种原因他失记了，忘记了一切，富豪要招他为婿，莫名其妙收到一根带血的手指头，又稀里糊涂的被抓进...
大明天启
回到明朝，才知道东林党并不是如教科书中所写那样为国为民，袁崇焕也不是如金庸所说是大英雄，皇帝也不能任性胡为。朱啸启穿越成了天启皇帝，他能改变明朝的命运吗？让我们一起来期待本书不是爽文不是爽文不是爽文，只想探讨下明朝亡国的原因，以及挽救明朝的方法，一家之言，求同好共议。如果想看大杀四方的可以绕道，如果想看一蹴而就...
剑祭时空杀
剑祭时空杀是幻心枫羽写的东方玄幻类小说少年，锋芒毕露！八脉堵，何惧？早已觉悟！他日我将代父征战天下。自时空胎盘孕育而出，流传而下的禁忌之物，究竟有何神秘？想要与我交战，可以，吾为时空掠夺者，身兼剑纹师，要是有把握你就试试看？我不想身边人离去，却亲眼所见至爱化身祭品，血泪换不回伊人微笑，怒喝苍天三百回！魔冥神天？哪里才是他的立足之地，遍体鳞伤，苍凉笑今朝。携兄弟高歌，以吾剑锋闯魔冥，破神天，与兄弟奏响古老的战歌。尽头处，有伊人倾世温柔！！...
重生之我为君华
前世，她在家从父，出嫁从夫，从未有过半点违逆今生，她相信女儿当自强，自己的命运要自己争取！前世，她痴心错付，所托良人竟为狼人，落得惨死庵堂今生，她小心经营，远奸佞，护家人，此生只为君华！曾经的良人为了权势抛弃了她，曾经的家人为了名声放弃了她。前世无助的她怀着满心的怨愤死去，今生的她发誓要重新来过。将曾经的遗憾，曾经的愤恨抛弃，用幸福诠释新生PS本文走温馨田园路线，过程是曲折的，结局是美好的。...
废材逆天：绝宠妖孽王妃
苏沐倾，二十一世纪的金牌杀手，在一次执行任务中被队友误伤跌入悬崖后死去，穿越到异世大陆成为丞相府的废材嫡长女，被庶妹欺凌，被世人嫌弃。什么？！不是说好了是‘废材’‘无法修炼’‘丞相家耻辱’‘夜阑国笑柄’的吗？又是炼丹师又炼器师又是空间法师是什么鬼？！不是说好了堂堂翊王殿下冷酷绝情，冰冷残暴，不苟言笑，不轻易与人来往么，眼前这个邪笑着的有些霸道的男子又作何解释？！小说关键词废材逆天绝宠妖孽王妃无弹窗废材逆天绝宠妖孽王妃txt全集下载废材逆天绝宠妖孽王妃最新章节阅读...