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第146章 红酥手（第1页）

欧阳康心说做菜麻烦下他家念福就好了，怎么这种事也来烦她？才要把人打发出去，念福却挑挑眉，一本正经的道，“要嫌凤爪不好听，那鸡脚呢？”

噗！欧阳康喷笑出来，念福鸡脚二字用的是怀安方言，突然夹杂进来，极具喜感。

关耀祖虽听不懂，却知道不是好话，顿时是瘪了嘴，“沐姐儿，你就别调侃我了嘛。要是我能作主，哪会来烦你？”

欧阳康笑得肚子疼，才要叫他别难为念福了，回头自己帮他出出主意，忽听念福幽幽吐出一个名字，“红酥手，可好？”

红酥手？这个名字雅呀，也太雅了！

关耀祖如获至宝，当即胸脯一拍，“沐姐儿，没说的，你年下的新衣我全包了。你们慢聊，我这就打发人回去说一声。”

看他火烧屁股似的跑了，欧阳康疑惑的看向念福，“这名儿你怎么想出来的？”完全不是她的风格啊！

念福取出一只色泽红亮的卤猪蹄，淡定的告诉他，“这个，在乡下有些地方，也叫红酥手。”

欧阳康看看胖嘟嘟的大蹄子，再想想那纤细的小鸡脚，眼角抽了抽，一言不发的走了。

呜呜，小毛团不知何时又爬起了念福的小厨房，冲着那只大蹄子摇头摆尾，口水滴答。

“这也是你能吃的？”念福鄙视的看一眼它还没两个猪蹄大的小身板，把大红酥手收了起来。另捞了个小红酥手堵它的嘴。

不过看着旺财吧唧吧唧的馋猫样子，念福有点发愁。按理说，动物不能吃太多的盐份，对身体不好。可这小崽子吃油了嘴，现在压根不吃原生态没味道的东西。看来回头还得请教高大夫，给这只馋嘴的小狼崽子想想办法才行。

说曹操，曹操就到。

高大夫乐呵呵的提着两包药来送礼了，“知道你们这里吃的喝的没什么缺的，我就抓了两副解酒汤的药材，回头熬上。一人喝一碗。养生最好了。”

念福上前道谢，旺财叼着没啃完的凤爪左顾右盼，想找个地方隐蔽起来。

高大夫笑道，“别藏了。我都瞧见你了。客人都还没来呢。你这小子倒是会偷嘴！”

小毛团不满的呜呜闷哼着。似是知道在说它坏话，想跟这白胡子老头打一架，又惧怕他手中银针。偏嘴里还死叼着半只凤爪舍不得放，那副小样逗得人更加发笑。

既然都来到厨房来，自然得有好料，念福不给高老大夫啃骨头，而是端出来一碟卤豆腐，“爷爷你尝尝这个，看看我这家传手艺做得可好？”

哟！高老大夫眼睛一亮，挟起块先炸后卤的豆腐放进嘴里，轻轻一咬，顿时满口汁水，那坚韧的皮包裹着嫩滑的豆腐，咸香诱人之极，“唔……这个好！不愧是家传手艺，我看京城里那些豆腐都没你做得地道。”

念福得意一笑，她也这么觉得。不过是做豆腐实在太麻烦了，要不是欧阳康今儿要正儿八经的请客，她才懒得费这个事呢。

豆腐的做法是施老爹教的，可这道卤豆腐却是蕙娘做是最好。

先要把新鲜豆腐用旺火煮出许多小孔，等放凉了用油炸过再拿去卤，才能让卤水充分被吸进豆腐里，达到一口咬下去，汁水满溢的效果。四周乡亲们但凡喜欢喝两盅的，就没有不爱施家这道卤豆腐的。尤其象高老大夫这样上了年纪的人，牙口不好，就更爱这个了。

今日因为摆酒做菜，家里高汤很多，念福下了大本钱，直接拿高汤来打卤水的底子，味道不好才怪。

才吃着，忽地就见有人探头过来，“这是豆腐？快给我尝尝。”

余三胜的出现并不稀奇，但稀奇的是跟在他身后的那个女孩。

彼此尴尬的对视一眼，念福颇有些别扭的上前招呼，“余师傅来了，这位是……”

“我徒弟。”余三胜一面不客气的自己动手去挟豆腐，一面介绍，“阿滢是陆家的女孩，她们家世代供奉宫廷饮食，有许多独到之处。她的姑祖母陆尚宫也算是我的半个师傅，所以我也收阿滢做半个徒弟，你要是肯拜在我门下，就算是她的师妹了。往后你们两个女孩子在一起，既可以相互切磋，又能做个伴，多好？”

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