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“冰块咧,马上拿过来。”曲婵没工夫搭理这个萧大夫,整顿好所有的生鱼片后,扯着嗓门喊道。
“在这呢。”两个厨役抬着一个装满冰块的大盆子走了过来。
“很好。”曲婵立即走到大锅旁边,把生鱼片一片一片的放在块状的鸡肉上面,鸡肉的温度差不多了,“关火!”
“姑娘要是想将鱼片弄熟,为何不直接放在锅里蒸?”萧鹤又贴近,来了个问题。
曲婵有些被他问烦了,口气略不耐烦的回答道,“生鱼片,我只做二分熟的,要马上捞起,要不然就毁了。”向鸡肉借温,就能掌握的准确些。
想她在现代,都是直接生吃的,加点芥末就搞定了,考虑到古代人生食吃的不多,她才利用鸡肉的温度,让鱼片稍微带点颜色。否则万一这些人不敢吃就不好了,一般情况,淡水鱼的鱼片,只要处理妥当,绝对出不了问题。没有芥末,就用蒜末充当好了。
“二分熟,又是何物?”
曲婵懒得再理他,“好了,可以起锅了。”
她迅速的拿起一双筷子,把鱼片挑起,一片片,有规律的摆放在了一块完整的菱形冰块之上,最中间,放着一只蟹壳,蟹壳旁边摆放着腌制好的醉蟹肉。其余部分,皆摆上生鱼片,然后放几颗小番茄菜叶什么的润色,就ok拉。
“哇哦,这道菜叫什么名字啊,奴才在宫里这么多年,闻所未闻,见所未见啊。”冰块一装盘,立刻吸引了众多太监厨役的围观。
“这叫海鲜刺身。”曲婵拍了拍手上的食物余留,胸有成竹的道。
突然,外面砰砰砰,敲了三下鸣鼓!
“不好,时间到了。”萧鹤突然皱眉,浅浅的叹了一句。
“怕什么,菜不是做好了吗。”曲婵不知他还担心什么。
“我差点忘了,拟兰郡主无法前来,即使菜做好了,也没有送菜的人选啊。而且御前送菜,必须要穿着端庄,原本是关系到日后的选秀,所以还要突出,不过姑娘应该是不参加选秀的吧”萧鹤慢半拍的回答。
“我靠,你废话讲了这么多,就不能早点讲重点啊。”曲婵气的想吐血了,“这么多女的,不能随便找个上来吗。”
“小婵,这里除了我们就只有那姜姑姑了啊。”张笙亭好心的提醒她。
“真是要气死我了。”曲婵随手持起一根黄瓜,愤愤的折成两半,“你们这么大个厨台,就没有女的能上了吗。”
众太监一起摇头。
“草!”真是要疯了,“还有多久上菜。”她问。
“总共十个厨台,我们是第五个上菜的。”
“那不是还有时间吗。”曲婵皱眉扫视了一遍厨台,认栽的道,“送佛送到西,你说话可一定要算数,我可以去奉菜,但奉菜结束后你必须把我们安全送出去,否则后果自负!”曲婵指着萧鹤,严肃的说。
“小婵,不要啊,很危险的。”张笙亭担忧的看着她。
“姑娘放心,我萧某绝不是个说话不算话的虚无之徒,但是你身上这套衣服上前奉菜,怕有不妥。这。。”
“妈的,别废话了,果断点,带姐去换衣服!”曲婵咬着牙,古人还真有讲话慢又爱绉的,明明是他自己的事,还老一副局外人的样子,唉,苦了她了。
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