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第二十五章 入职培训（第1页）

通过与大家的交流，沈一一成功地让在场的人都对她的表现有了直观的认识。她的自信与有条理的回答让大家印象深刻。不管是刘婶还是赵婶，在她的描述下，对于未来店面开张后的美好生活有了憧憬；林政委和沈师长则为自己的部下有望解决随军家属待遇问题的心病而感到乐观，特别是沈师长更是为自己女儿能在这种场面下镇得住别人而暗爽在心头。至于那位帅哥小彭哥哥，沈一一还是最后拉着他一起找了块空地，把那些壁纸给摊了开来。检查的结果自然是沈一一保证找一天请他好好嘬一顿，顺便还让他答应和自己一起去找物理老师把灯箱给拿了回来。

接下来的二天，沈一一则是全天泡在她自己在中街的小铺子里，和修建队的师傅们一起商量最后的装修色调。最后还给自己的小铺子起了个名字：夏朵小铺。她不但自己写了一手赵体的铺名，又找了一个花体的字体在中文店招下面写了一行字：le_petite_chateau，甚至还照着米老鼠唐老鸭的东家的标志画了个星空下的城堡，当作自己的商标。店里的布置基本上也是参照城堡的样式来设计的。在柜台的一边的木板上就是一个沈一一自己和林雪她们一起用大卡纸画的大大的城堡外形，固定倚靠在墙上。在小店的四周则是用木板裁制的各种树木花草的形状点缀着。沈一一还设计了每天不同时间的灯光，早上是桔红色的光，中午则是日光灯，到了晚上七点以后，更是更换成了绿色光。她还在头顶上搭了个架子，找了些塑料花和叶子绕在上面作点缀。林雪她们来过一次以后，简直被迷住了。沈一一要的就是这种效果。每个人心中都有一颗不泯的童心，对于这样一个童话般的环境，一定会被吸引的。

假期最后一天，她还接到了家具厂的电话。挂了电话后不久，家俱厂厂长就派了辆车亲自把她定制的家俱全拉了过来。沈一一看到这些家俱，做工还真的没得挑。咱们中国人的手艺，只要用心做认真做，一定是没得说的。不过衡量了下自己的口袋深度之后，沈一一很不好意思地想和家俱厂厂长商量，能不能等过一个月再会钞。没想到厂长很豪气地一拍胸脯说：“齐科厂的朋友就是我老郑的朋友。这点木头算什么，不要钱了。”沈一一听了真傻眼。这个厂长真是个好人，可这算不算是慷国家之慨啊？这家厂这样经营下去，经营效益能好才怪。不过，沈一一还是表示一个月后肯定付钱。为了表示对厂长亲自走一趟的感谢之意，沈一一还请刘婶试着做了一个麻辣香锅给郑厂长尝尝。虽然这麻辣香锅吃得郑厂长一开始很不习惯，有点辣得吐舌头，但沈一一赶紧送上的珍珠奶茶又让郑厂长吃得眼睛发亮，连连称赞。等郑厂长吃完，竖起大拇指猛夸做得好吃，还说以后要多多光顾。沈一一顺势送过去一张会员卡，说以后郑厂长来凭卡可打八八折。郑厂长看见这种后世满大街都是，可现在在沈阳还是独一家的营销手段，真是大开眼界。

还在店里的那些部队修建科的人看郑厂长吃得那么香，也一拥而上，要求沈一一也给他们弄点好吃的。沈一一当然不会小气，就辛苦刘婶她们再做几个拿手的菜来，诸如煎饼果子，麻辣烫这类在这时的东北还很罕见的食品一端出来，那是把大伙儿的馋虫都给勾出来了。一边吃大家一边对铺子的未来再次给予了肯定。

不过沈一一还是抵制了刘婶她们想尽早开业的要求。她还是坚持要等装修完成后，散上二个星期的气味再说。这时节可没什么环保涂料，那什么香蕉水之类的溶剂那气味是真的难闻。为了加快气味的散发，沈一一还特地开了暖气，再装了几个换气扇，强力排风换气。也正好，按她的设想，这段时间可以让几个“职工”可以接受服务意识的培训。

当然，咱们中国大陆人，说话的腔调不可能像是台湾人那样，软若无骨，能让人酥到骨头里去。真要是有这样一个人在这个时代这样说话，那恐怕接受度也很低，更多的人如果听到可能会认为这个人是不是哪里出了问题。所以，沈一一重点强调的还是这几点：

首先就是一定要面带微笑。她给几位“职工”一人发了一面小镜子，要求她们没事就对着镜子练习微笑，体会和抓住微笑的那样一种感觉，并练习保持这样一种感觉。逢人三分笑，其实我们的老祖宗就总结过，是人际交往的一个利器。

再来就是眼观六路，耳听八方。实际上目前的经营结构下，这几个雇工都是身兼多职的，既当厨师又当服务员，所以在担任后面的角色的时候，由于目前的雇工较少，不得不要求一个人最好能照顾到更多的顾客，这就需要训练她们的机敏度的。好在她们都是军属，部队里有专门的训练方法训练这方面能力，拿过来改变一下就可以了。

还有就是服务中的一个涵养的培养。从事服务业，可能遇到各种客人，不是每个客人都很讲理，更多的可能是碰到的客人很难缠甚至是不讲理。这种情况下如下应对就很考验情商了。不过沈一一还是有准备的。她之前抽时间写了一个小册子，专门想象了碰到胡绞蛮缠的客人的情况，以及对各种情况的应对方法，这时正好拿来给员工作培训。刘婶她们看到了小册子都连呼想不到沈一一会想得这么周全，这本小册子真的会很有用。沈一一也顾不上考虑她们的恭维话中多少是真心多少是拍师长女儿马屁了，只要求她们一定抽时间背熟，她一个星期后会现场考核，不合格的就什么时候考核通过再上岗拿工资。她相信有了大棒，再加上胡萝卜，这就是管理学说到根本的管理人的办法。

时间在忙碌中过得飞快，休息时间很快过去。沈一一又开始了学生的正常生活，不过这次她将面对自己创造的奇迹了。

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