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华夏有一句十分经典的形容烹饪的话:“有味者使其出,无味者使其入。”
虾仁本就极尽鲜甜,经过与龙井,猪油的炒制后,它本身的鲜美便完全透出,而龙井悠长醇厚的茶味也已经丝丝缕缕渗入其中,吃起来时回味隽永,甘美异常。
分明是一道菜,但是吃起来的时候,却要细细品味,才觉得不会牛嚼牡丹,辜负了这道菜。戴芸芸慢慢咀嚼着虾仁,心里生出无穷的感叹,这哪里是道菜,分明是一道艺术品啊。
朋友和她一样慢慢地吃着,这种慢不是从前食不下咽的慢,而是真正找回了对于食物的热爱,重新燃起了生气的慢。
茶香荡过,新鲜的虾肉带来的甘美如春日的水波,朋友满脑子杂乱的思绪慢慢收束起来,变得沉淀而又安静,那些负面的灰色阴霾也慢慢被一扫而空,让整个人都清明起来。
“我还是第一次吃到这样的菜。”朋友主动开口,她深深吸一口气,脸上带着餮足与疑惑,“我刚才还掐了自己一下,都开始怀疑自己是不是在做梦了。”
这是有效果了!戴芸芸抑制住心中的激动,她只是忽发奇想跟老板说了一嘴,结果没想到真的能够看到朋友这么大的改变。
她意识清醒之后,看自己之前做过的各种事,产生的各种想法,都有一种疏离感,像是在做梦一样,而她也意识到,自己是在吃了苏记的菜品之后,意识才逐渐清醒的。
“箬箬姐的菜很好吃的。”戴芸芸认真道,“而且不止好吃,吃到之后,会给人一种幸福的感觉。”
这也是苏记回头客这么多的原因,苏箬的厨艺当然无可挑剔,更让人念念不忘的是她的菜给人的那种温暖的感觉,尤其是在心情不好的时候,她就喜欢来苏记点一碗红油面,吃完之后,就感觉自己又重新动力满满。
朋友支着下巴,若有所思,幸福感,她是开甜品店的,她的甜品做得很好吃,因为开在客流量巨大的商场,所以生意还不错。
但是她的回头客相对于其他店来说是很少的,不是因为她做的东西不好,只是现在想想,或许是缺少了苏记这样给人带来的幸福感。
那个时候她自己都不幸福,何谈给其他人带来幸福呢。
她若有所思,戴芸芸装作自然地瞄着她脸上的表情,担心自己是不是哪句话说错了。
“桂花糕来啦。”苏箬亲自端着一盘桂花糕过来,其实也是想看看戴芸芸朋友的状态,“芸芸说你是开甜品店的,我这儿的甜品也不怎么专业,希望你别嫌弃。”
“怎么会。”朋友从沉思里回过神,冲苏箬露出一个真正带着笑意的笑容。
桂花糕松软清甜,带着十足的米香与桂花的香气,两种香味交织在一起,再辅以桂花蜜的甜,就构成了软糯清美的桂花糕。
朋友吃这种中式糕点不算多,却只吃一口就被勾住了,她的甜品店主做西式的甜品,用的当然也都是最好的原料,口味都属于上乘,但与苏记的桂花糕比起来,完全是两个不同的境界。
很难得,她第一次知道自己会用境界去形容一个食物,当食物超越了满足口腹之欲的范畴,给人带来无限美好的体验和瞎想的时候,她也只能用境界来形容。
金黄灿烂的桂花瓣缀在雪白的米粉之中,香和甜都彻骨,清醒之后的她吃着这样的点心,真的明白了什么是幸福感。
大概就是她在吃到的时候,就会想到自己坐在桂花树下的藤椅上,旁边的小桌放着桂花糕与清茶,她抱着自己的猫看书,或者偶尔摸一摸猫猫毛茸茸的头。
她的眼睛一点点变得亮晶晶,构思起以后生活的美好画面来,这是她之前从来不会考虑的事情。
苏记的桂花酒同样澄明莹澈,清芬馥郁,于是朋友喝了之后把脑子里的设想由茶改成了桂花酒,不过如果是苏记的龙井似乎也不错。
她畅想着,陷入了甜蜜的苦恼。
戴芸芸则是美滋滋给自己倒了一小杯,一饮而尽,半是抱怨半是撒娇:“这个桂花酒我之前都没抢到过,还有桂花糕,还是雪雪给我带的。”
虽然李雪每天晒菜色的时候让她们有种想拉黑的冲动,但是当她把自己的员工福利带给她们的时候,她就是毫无争议的感动中国十佳好室友!
“那这次给你们多带一点。”苏箬压低声音,“别告诉其他人,不然他们都要来找我了。”
从苏记营业到现在,她也和不少熟客有了交情,比如戴芸芸,林延,据说是不远处的喜来客老板的孙老板。
这位孙老板一直对她虎视眈眈,想把她这个店主兼主厨从苏记挖走。
苏箬:?
当然,还有最近新来的清虚观的道长们,他们有时候组团一起来,有时候只来几位年轻道长,有的时候又只有几位老道长。
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