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乱糟糟的选举事毕了,史蒂夫难得有天能睡个懒觉。
醒来时日近午。
小红楼庄园的大少爷,最近疯狂迷恋上大米,早餐非粥不喝。这事基本可以算人尽皆知了。庄园里的厨娘都晓得,早餐不用给史蒂夫准备面包。
洗净的猪肚温水下锅。
大火沸水煮它个六七分熟,再捞起来用冰水泡一下。什么热胀冷缩、口感更弹牙,都是顺带的。这一步主要是让猪肚冷下来,别切的时候烫手。
可不是谁都能像大嘴挠哥,
无情铁手探油锅的。
泡凉的猪肚,切成小拇指宽的条。顺刀切就行,没啥讲究。
冷锅下油,搁点蒜末爆出香味捞掉。开大火、下猪肚条、翻个十来下,搁点黑胡椒碎,再下一咪咪盐调口。翻炒均匀,盖上锅盖把它焖熟即可,不用刻意收汁。
一碗香喷喷的胡椒猪肚料就做好了。
当天就可以吃,吃不完搁冰箱冷藏。家里有大别墅的,也可以像史蒂夫这样,搁地下室的大冰窖放着。
能吃好几天呢。
哦对了,爆蒜别图省事,把黑胡椒也一起搁下去。
那味儿,抽油烟机都罩不住!
史蒂夫睡眼惺忪,晃晃悠悠溜达到厨房。厨娘果然已经把粥给他熬好,搁灶上温着了。橱柜里抽出个盛汤的大碗,拿开水烫一遍。
冷藏的胡椒猪肚捞一勺,搁碗里。
滚烫的热粥淋盖上去,放着。
这得让它烫个两三分钟。
史蒂夫大勺一搁,就去洗漱了。回来再撒上芫荽末,喜欢的还可以再搁点花生碎。拿筷子一搅,一碗香喷喷的胡椒猪肚香菜粥,就做好了。口不用调,不用加盐。
正统老广,口不重的。
“哥哥~哥哥~”
“我也要次次~”
香味一散发开,小黏人精循着味就摸过来了。
史蒂夫笑了笑,拿个小碗从自己碗里给她打了一勺。
麦克斯庄园上下,口味基本都被改变了。不过中史蒂夫的毒最深的,还是莉莉丝这只小跟屁虫。到现在,基本不管史蒂夫吃啥,黏人精都要跟着吃嘴。
“莉莉,小心烫嘴啊。”
“呼噜~呼噜~”
“吧唧~咯吱~”
小黏人精牙口刚长全乎,咯吱咯吱嚼着猪肚条的小模样,简直可爱极了。
“保罗呼呼~早上哈~”
“莉莉,你也好呀。”
史蒂夫的猪肚粥刚喝道一半,保罗就进来了。
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