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到了车间外,小梁助理,说道:“叶辰先生,我们车间要求每个人进去都得穿防尘服,还要消毒的。”
叶辰点了点头,做食品的,对于这些细节,还是要注意的。
在小梁助理的帮助下,很快就穿好了。
再穿过一道消毒门帘,还有除尘隧道,这才进入到了车间里。
在车间里,看到了身穿着一身防尘服的闫铭德正在指挥着工人们作业。
闫铭德指着那边的工人说:“你们,过来这边把这里清理一下,要保持车间的干净,听到没有。”
那几个工人立马过来把刚刚清理出来的垃圾拿到外面去。
此时的叶辰,也跟闫铭德以及工人们一样,穿着防尘服,以确保车间里的干净。
毕竟,做食品的,最关键的还是干净为主。
看到叶辰朝自己走了过来,闫铭德赶紧走了过来,伸出右手:“叶老板来了,来,过来这边看看。”
叶辰伸出右手,与闫铭德的手握在了一起:“好。”
两人握了手之后,叶辰跟在闫铭德的身后,穿过一扇自动门,进入到了另一个车间里,里面的机器正在努力地工作着。
闫铭德指着这些机器说:“所有的配料什么的,都照着你给出来的配方配好,只是做出来的成品,永远都没有手打的好吃,一会咱们出去吃一下做出来的成品。”
“饮料的话还好,不影响,可是这饺子皮,还是差强人意。”
叶辰看了一眼这些机器,脑子里快速地想着如何解决。
“我估计着,这些面团应该就是缺少人工捶打吧,所以做出来的口感会比较软一点。”
闫铭德点头:“对的,以前那些都没有的。”
叶辰看了一眼其他做的饺子皮:“那这个是你们那个配方做出来的吗?”
闫铭德点头:“是的,我们有帮其他做加工的。”
叶辰捏了一下别人家配方做出来的面团,又捏了一下用自己配方做出来的,点了点头。
“闫总,要不这样,馅料方面可以用我的,这个饺子皮的话可以用你之前做的这个,因为我的配方,可能只适用于手工的。”
闫铭德也是发愁了:“那这样一来,岂不是没办法原汁原味了?”
他的顾虑也不是没有道理的,叶辰想了想,便问道:“那,你们方便把另外的这个饺子皮的配料什么的,还有做的过程让我看一下吗?”
闫铭德点头:“那是自然可以的,这些就是普通的做饺子皮的配料,但是在这里面我们是多加了一点面粉的,水温比你的还要低5度,我们水温都是严格把控的。”
“因为机器里温度会高一点,所以要低温一点的水,本来是放的四十五度的水,但是我们这里就放四十度就可以了。”
叶辰点了点头,那把这个温度调节一下,看看能不能成?“
闫铭德点了点头:“嗯!这个办法不错,我怎么没想到呢?”
既然找到了突破口,那当然是要实现的。
闫铭德立马让工人过来,按照叶辰所说的去做。
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