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从一道菜就看穿了全部,这便是这些燕京圈内大佬的眼力!
乔智选择复原烧尾宴,做了综合考虑。
想要让这些眼高于顶,知识渊博,各有所专的烹饪界顶层人物,对自己刮目相看,必须要用一道高难度的宴席。
富会雯虽是旁观者,却感觉体内的热血沸腾起来,一道“看菜”轻松让所有人提起了兴致,这便是乔智的魔力。
原来的揣测和质疑,都被这一道只能看却不能吃的美食打消。
乔智还真是一个不按常理出牌的人啊!
范晔和陶开的脸色不大好看。
尽管他们带着鸡蛋里挑刺的目的而来,但“素蒸音声部”没有任何指摘之处。
乔智果然很强,强大得超出了所有人的意料。
如今再看满东流毫无争议地被乔智秒杀,绝对不是巧合,而是实力差距悬殊所致。
杨磁满眼兴奋:“烧尾宴至今流传下来的仅有五十八道菜,不知道乔智所做的会是什么,他会不会给我们带来惊喜!”
奚天磊眼睛一亮,“之前有一条新闻提及,他还原了浑羊殁忽!这道菜便是烧尾宴中的一道名菜?难道今天我们有机会品尝到这道失传已久的名菜!”
坐在杨磁旁边的巴蜀菜系大宗师汤奈摇头,“恐怕很难!换做我的话,不会烹制一道已经亮过相的菜肴,失去了神秘感,即使烹饪得再美味,那也会减分!”
汤奈猜测的没错,乔智不会将已经用过的底牌,拿出来使用第二次。
底牌的价值在于,从未出现过,拿出来之后,那就是核武器,足以奠定胜局。
十五个高水准的客人,目光落在液晶显示器上,他们都开始期待乔智拿出来的第一道正菜究竟会是什么!
刚才的“素蒸音声部”,尽管不能吃,但从视觉和嗅觉上已经挑起了人的食欲,让人对他的厨艺产生巨大的好奇。
当然,期待感越强烈,意味着对乔智的要求越严格。
如果乔智的第一道菜不能达到看菜勾起的食欲,那么这顿宴席就有头重脚轻之感。
“是生鱼片?”杨磁皱眉,目光落在镜头当中。
“准确来说是鱼脍!”奚天磊笑着更正。
秦梁对此有过研究,轻声道:“别人都以为岛国是生鱼片大国,其实华夏吃生鱼片有数千年历史,比如三国时期的曹植就爱吃生鱼片,他的《名都篇》里有:‘脍鲤臇胎虾,炮鳖炙熊蹯’,把鱼生蘸著小虾酱吃。晋南北朝时期,江南有一道名菜叫鱼脍,流传至今,就是现在生鱼片的鼻祖,切得薄如蝉翼,蘸点调料,入口即化。
唐朝的鱼脍,有讲究的名字,金畿玉脍,唐也是食用生鱼片的高峰期,有不少诗词反映鱼脍的流行程度。王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”;王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”;白居易的《轻肥》诗提到:“脍切天池鳞”等等。
鱼脍的做法和现在岛国的生鱼片不一样,岛国的生鱼片讲究厚切,而鱼脍要将鱼肉切得薄如蝉翼!”
富会雯错愕,与梅菱私
下交流,“这帮人也是狠了,简单的一道菜,说出了这么多典故。感觉不是饭局,像是个诗会了。”
梅菱见此情形,暗自松了口气。
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