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“再者集市上摆摊卖菜的人不少，掌柜的怎么就偏挑中了我这家？”“嗐，自从饭庄断了供应商，我就存了心要找新的菜农，可惜在几个集市上转了个遍，都没找到合适的。那日见你的芽苗菜养得水嫩，就让伙计去买了两把来尝尝鲜，不是我夸张，我开饭庄这些年美味佳肴几乎吃了个遍，却只有你家的芽苗菜让我这般记忆深刻。”孙掌柜一笑，言语里都是对菜品的满意。他在集市上守了好一阵子才来搭话，目的就是观察宋楚云的为人究竟如何。菜品供应往小了说是笔互惠互利的买卖，往大了说关系到饭庄的生死存亡，势必得在这上面多留个心眼。寻常菜农总为着文的蝇头小利斤斤计较，而宋楚云待人和气，性情又直爽。做生意找个好的合作伙伴，人品比可菜品重要多了。“田地小点无妨，只要能供足一家饭庄的需求就好。”宋楚云闻言暗忖，他那一亩半已经种上庄稼，暂时是改换不了别的品种了。但大扬家的四亩地正在开垦，要是能接下这笔买卖，来年就能不愁销路。“这样吧，我自家的田现下没有空余，不过我兄弟手上还有片没播种的田。您随我去看看地方，要是合适，可以按饭庄的需求去种植菜品，这样最晚等年底就能开始供应。”田地的问题好解决，孙掌柜却皱皱眉：“你可能保证你兄弟家的田产出来的果蔬品质，如你卖的一样高？”“这个自然。”宋楚云颔首：“掌柜的放心，此事您同我一起去与那几个兄弟商谈，若是他们肯把田拿来种植，地里的菜我便一手包揽了。”孙掌柜看中的就是宋楚云卖的菜，同样的货品，他的卖相和口感比别家都要好。要是供应来的品质能达到这个标准，喜莱饭庄的生意一定会节节高升。“好，那我和你一同去看看田地。”--孙掌柜是头个找上门来送财的贵客，回去时宋楚云还额外优待，花三文钱请他坐了个牛车。牛车一路越过村口径直拉到大扬家，引得过路村民们纷纷探头看热闹。“宋哥，怎么了这是？”大扬不明所以，见牛车停在自家门前，赶忙出来看情况。宋楚云把事情大致和他说了，话尚未说完，大扬就拍着大腿乐呵起来：“没问题啊！有宋哥给我把持，别说四亩地，就是让我再多去开几亩废田我也愿意！”“别兴奋得太早，人家有要求的。”宋楚云比他沉稳，心里高兴面上还是端着架子：“今年年底就要有东西供应，那咱们入冬前就得把地肥好，播下种子。饭庄需要应时节的蔬菜，大冬天的除了白菜种其他的难以存活，咱总不能只供应一种食材吧。”“啊那、那怎么办啊。”大扬闻言脸色愁苦下来，年底饭庄的生意好，要是只供应一种菜那很有可能谈不成。“办法我有，只是需要你把田全权交给我来打理，另外再替我找几个帮手，最好是身体健壮的汉子。”大扬在镇上做过临工，认识不少五大三粗肯卖力气的壮汉，让他去找相熟的比自己出面谈工钱要方便得多。这边宋楚云和大扬定下种植计划，那边孙掌柜的田地也看好了。“地界没问题，就是入冬寒冷，真能在年底就能开始供应？”“若是只供饭庄所需的话问题不大，掌柜的细说说，您还需要哪些菜品。”供给饭庄的蔬菜无非是萝卜、青菜、冬瓜、芹菜之类的，要是种类再稀罕些，就是蒜薹、茄子、蕹菜这些不耐寒的物种。孙掌柜列举了几样，宋楚云一一记下。看好了田也拟好了供应时间，现在最重要的就是签订协议和商榷定金。“你这有四亩地，按一亩一贯钱来算，预先支付四贯做种子钱。等回头东西供应上了，再从收购的菜钱当中减去定金。”向来铺子和供应商的价格都是这么算的，菜农拿东家的钱买种子及肥料，收成后东家回购菜品。回购时压低市价的一半，把种子钱填补回来，菜农赚的就是单菜品收购的纯利润。宋楚云想了想，道：“要不这样，种子钱我可以自己出，到时收购菜品，就按市价的四分之三来收购。”他选择不要定金，只要菜品的纯利润，这样看起来他是自己掏钱种菜，售卖时还压低了菜的价格。但细算下来菜若供应的久，有些蔬菜的种子能从种好的菜里直接获取，不必再出钱去买。省下的种子钱补到压低的菜价上，相当于是按市价全部收取。四贯钱的种子对四亩地来说堪堪只能种植一季，为这点小钱压低菜品的一半市价，远没有四分之三来的获利丰厚。

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