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烹饪DIY我行我素（第1页）

经常听到些女性白领们抱怨：“为什么我们的工作是这样无聊枯燥？这么死板？没有创造性？为什么工作的时候我们像个机器人？为什么我们感到在失去自己？”

这样的说法，其实表明她们正生活在一个麦当劳化的社会里——机械、单调、讲究效率、可预测、可控制。就像我们去所有的麦当劳店会遇到的服务一样，现代城市白领面对的生活也“麦当劳化”了。就连每天的生活也被日程表决定—一饮食自然也少不了麦当劳，总吃水煮鱼使人舌尖麻木大便干燥。顿顿麦当劳则让人变得不辨荤腥脑满肠肥，口味需要调节，生活渴求多姿多彩。具有幽默感的人，往往都是美食爱好者，她们喜欢品尝各种口味，欢乐或荒唐，往往是对现有生活戏剧性的思考，从而获得不同的乐趣。面对排得满满的日程表和工作计划，每个人都需要另外一种情愫。你能够把严肃的事情看得轻如鸿毛，把“不得不完威的任务”看成一场足球比赛，而比赛本身是快乐的。智慧和体力的付出，并没有换来更多乐趣、更有挑战性的生活，同时却放弃了休闲和快乐。因此，你需要自己学会烹饪，美好快乐的生活。

身为个现代女性，不知你是否对一个女人应该掌握的厨艺觉得有自信。如果你的回答是“差不多啦！虽然不怎么样，但朋友倒是很称赞我的”，这至少说明你的厨艺真的也不会差到哪里去。一个能够令周遭朋友称赞的女性，一定是个懂生活、会生活的人。就像一个很会穿着打扮的人，常常一条看来毫不起眼的裙子。经她们选配上一件衬衫后，看起来就很有味道。而烹调和穿着打扮有相同的地方，一个会生活的女人更是个厨艺能手。

有一个单身的朋友钱媛，她在朋友当中是一个很会做菜的高手。当朋友们去拜访她的时候，她常常会准备一些别人想不到的饭菜来招待客人，即使厨房里只有几样简单的蔬菜时，她也可以做出四五道时兴的菜来。也许有人会说：“不可能吧！材料根本就不够。哪能做出那么多的菜来呢？”你放心，她自有办法。为了培养自己的多样手艺，她除了常常会去看些食谱书籍和杂志，每逢周末空闲，她就到各地好吃的饭馆去“观光”，当她日积月累地品尝、吃遍了各地名菜以后，她的味觉与舌头的触觉也就有了相当大的提高。不知不觉中，自己所做的莱肴，也就自然高人一等了。而且，菜肴的花样翻新，也略高一筹。

当然有人不太相信，他们会追问钱媛，你到底是从哪里学来这么一手好手艺呢，她就会很坦然地笑着说，其实她既没有很正式的拜师学艺，也没有上过烹饪学校，事实上是每到一家餐馆就偷学一样手艺回来。因为她在饭馆吃饭的时候通常会跑去跟厨师聊几句，而在谈话当中，她就把厨师做饭菜的秘诀“套”出来了。

这就是秘密所在，这要看你是不是有心机了。其实不管是高级的饭店或者是街上的小吃店，甚至街边的小摊子，只要是味道好人缘好的地方，你都可以去见识一番。或许，有的人会认为这种做法实在太浪费金钱了。可是你有没有想过，到烹饪班学习的话，它的学费可能还会更贵呢。而且，你到处去吃去学，不但学到了好手艺，还可以大饱口福。

钱媛的方法的确不错，现在的都市女性，生活多元化，当你厌倦了单一的麦当劳或咖喱饭的时候，何不以研究的心情来尝试制作各种烹饪莱肴，使自己的心情大好，生活更加多样。

譬如，你今天想吃酸辣汤，但是打开冰箱却发现没有辣椒，也没有鸡蛋，只剩下豆腐和微量的木耳，这个时候为了肚子的需要，你也不得不搞出一盘饭菜来。那么你不妨把豆腐放在锅里用油来煎，再加上些葱花，就是一道很好的菜了。至于木耳，你可以再加上几根姜丝，然后一起煮汤，味道也是挺不错的。

或者是哪天，你想要尝一尝日本料理的蒸蛋，却发现除了蛋以外，凡是蒸蛋里头要用的肉类、鱼丸、虾子等材料冰箱里却了无一物。

这个时候你还是可以尝试做蒸蛋：首先，你把蛋打散放在碗里，再加上一点清水和一点盐、味精和酱油。然后，放在电锅里面蒸，这样做出来的菜肴也不见得比日本料理的蒸蛋差，味道说不定还更对你的口味呢。

事实上这种做法只是依个人意见而已，如果你有更好的创意，都可以试试看。当然其中可能会失败，也不会有人来责怪你。因为吃的人就是你自己。因此，在你做莱的时候，你的心情是轻松、自在的。

告别都市的单调生活，你可能通过学会烹饪来改变这种状况，在一次次的尝试中，你就能做成花样翻新的各式菜肴，说不定哪天你就是厨艺高手。

女人感悟：

世界上并不缺少美，只是我们没有发现的眼睛；生活并不是没有乐趣，只是需要改变你的做事方式。做个快乐的女人吧，保持好的心态，拥有好的心情，做个时尚现代的快乐女。

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