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“对的。”机器人不仅可以取代刀功,还有可能取代厨师。
“这两块海螺一样吗?”中年老师从盘子里拿出两块海螺问。
“不一样。”左边的海螺较肥,右边的较厚。
“这两块呢?”中年老师又换了两块。
“不一样。”
中年老师一连换了多次,不仅埃坦纳学员,就连其他学员也有些好奇。
“我刚才讲解过,艾兰特菜品视料用刀,一块食材大小形状不同,切割的力度手法也不相同。这些不同加在一起也会影响食材的最终口感,厨房机器人可以按照设定好的程序进行制作,但无法根据食材进行完美变化。
还是以这块海螺举例,不同的菜品对海螺肉有不同要求,比如片,丁,丝,条,块……你确定机器人可以完全做到?”艾兰特菜品讲究因材制作,这只是基础的刀功,每个食材还会根据湿度新鲜度进行刀功细分,这是星际机器永远无法取代的。
中年老师认真讲解艾兰特菜品特色,现场学员听的一愣一愣。
这时中年老师话锋一转:“厨房机器人也不是毫无用处,他们可以进行一些简单的食材处理。比如把螺肉从螺壳里面取出来,我们来厨师学校学艺,学的就是迥异于‘工厂厨房’的特殊性。”
现在艾兰特美食分工厂速食和现做食物两个方面,这两者定位不同。要是现做食物投机取巧变成另一种‘机器速食’,这将使现做食物变的口感单一没有优势。
啪啪,啪!
中年老师说完,有不少学员鼓掌,他们没有听懂‘食有百味’‘千人千味’这些艾兰特文化的深层含义。但他们来厨师学校学习,就是看中这些食物和星际食物不同。
他们刚开始担心厨师技术被厨师机器人取代,但这种‘工业食物’没有优势。他们不懂‘食物灵魂’‘食物烟火气’,但隐隐觉得,人工制作的食物和机械的不一样,这是一种由厨师所赋予的食物魅力。
中午十二点,海鲜烹饪班下课。
“我们吃到了大豆奶油,没有腥味儿,非常好吃!”
“听糕点课老师讲,艾兰特还有动物奶油,不用这种奶油比较少,比亚里卡还没有引进。”
“我们上的西式烹饪班,学习了烤料腌制……”
……
这时其他班级也相继下课,这是大家的第一堂课,众人都感觉新的世界打开,有的学生手指上沾着白白奶油,这是他们上糕点课试吃的。
奶油太好吃了,他们完全舍不得吃完!
……
“我被分到了中式面点五班,刚刚下课,课堂上不允许录视频……”就在大家交流感想的同时,中式面点五班拐角,一个男子接打通讯电话。男子名为宋格,乌拉尔《农业种植》版块记者,也是报到当天携带录像器的青年男子。
乌拉尔和比亚里卡都是星际农业出口星国,乌拉尔主星面积小于比亚里卡,但下属星环境适宜,这些年购买了不少特殊种子专利,每月农作物出口利润300w亿以上,是星际最大的农产品出口星国。
乌拉尔和比亚里卡是邻居,这些年比亚里卡经济下滑,乌拉尔利润持续上升,他们已经做好超越比亚里卡的准备。谁知今年星网排名更新,乌拉尔不仅没有超过比亚里卡,就连24月的星际订单也出现了大幅度下滑。
这些订单全被比亚里卡抢了过去,他们出口新的玉米,红薯,小麦……乌拉尔政府研究过这些农作物,这将是星际农产品的变革。
乌拉尔想购买这些农作物使用权,意外发现,这些农作物专利都来自艾兰特,他们已经把五年专属使用权出售给了比亚里卡!
现在乌拉尔内有不少媒体讨论比亚里卡种子,《农业种植》是一个非官方农业媒体,因消息滞后,他们没有拿到比亚里卡种子的第一手消息。现在《农业种植》决定从食物入手,做一场深度报道。
宋格是《农业种植》老牌记者,这才有了这次的新北方之行。他来新北方的任务十分简单:
宋格在新北方的任务十分简单:研究艾兰特美食及37种种子在比亚里卡影响力,书写报道发回乌拉尔。
今天1月15号,他的下期报告是28号发表,还有13天的研究期。
“好好研究,争取拿到《农业种植》头版。”《农业种植》内部竞争激烈,宋格主编是顶着极大压力道。
“我知道。”
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