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第141章万寿羹13（第1页）

太极豆花：菠菜洗净，打成菠菜蓉备用。浓缩汤料加三碗水，放入锅中化开，倒出汤汁备用。炒锅加少许油烧热。放入半盒豆腐翻炒，压碎。加入菠菜蓉和一半的浓缩汤料汤汁继续烧。再放入少许盐调味，和水淀粉继续煮。汤汁浓稠就可以出锅备用了。锅中放油，加热，放入豆腐碾碎，加入用刀背拍碎的咸蛋黄和浓缩汤料汁熬煮，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅。

南瓜红枣粥：大米适量，淘洗干净后倒入锅中，加入三四倍水。南瓜洗净去皮，切成小块后倒入锅中。搅拌后煮半个时辰。红枣适量，择洗干净后倒入锅中。

葵菜羹：将葵菜叶洗净，煮沸。加入淀粉少量作羹。另以食盐调味即成。

炸百草香叶：将百草洗净，鸡蛋去黄留清打散，加入淀粉、清水拌匀上劲成蛋糊。坐锅点火倒油，待油3成热时，将百苎桂将百草洗净，鸡蛋去黄留清打散，加入淀粉、清水拌匀上劲成蛋糊。上蛋糊放入锅中，转小火炸至浅黄色捞入盘中即可。

仙栗肘子：肘子洗干净，板栗去皮去衣。肘子放入锅中，大火烧开，撇掉浮沫。放葱姜，料酒、八角，香叶，桂皮，盖盖子大火上汽后转小火煮多一刻钟。用筷子能插入即可。肉和汤腾到另一个灶头。倒入酱油，中小火煮半个时辰左右，中间要翻面。还剩两刻钟时放板栗。

银杏葫芦：葫芦掏去子，瓜瓤切片后改刀切条。青椒去皮去籽，红椒切条。碗中放入银杏，加入清水、盐和白醋浸泡一刻钟。再加入大米和没过大米的清水。加入玉米、香菇、胡萝卜和食用油搅拌均匀。放入蒸笼，蒸三刻钟。锅中加入食用油、咸盐，倒入瓜条和配菜。银杏焯水，加葱姜蒜，配料捞出后大火翻炒。加咸盐鸡粉调味，翻拌均匀。淋入水淀粉勾流汁芡。

千层野菜饼：将面粉、水、盐揉匀放在盆里醒多一刻钟。将猪肉碎、油麦菜碎、香葱碎、鸡蛋、玉米油、盐、料酒、老抽、生抽、水混合均匀。将醒发好的面团揉匀，平均分成8份，擀成长长的薄片。铺上肉馅，再叠一层饼，再铺上馅。四周向内叠起，四边捏紧，两面刷油。起锅烧油，油热七成时下入野菜饼，炸至两面金黄即可。

另外还有长生液、凤珠献寿、宫观豆腐、八宝葫芦鸭、川穹锅贴、阴阳汤圆、百寿龙眼几个菜。恒娘还去掉了龟蛇庆寿这道菜，因为她今天的主菜是一道万寿羹。

万寿羹又称松鹤延年汤，是皇帝万寿节才能吃到的美味。这些人一心求长生，恒娘就以这道菜让他们做个了断。

将母鸡肉剁成大小均匀的块，洗净滤干水分。断板龟肉用沸水烫后稍焖，去粗皮肠，用刀剁去龟头和爪、甲;将肉剁成与鸡块一样大小的块，洗净，滤干水分。取净锅下猪油，烧八成热后下葱段，姜片炸香，然后速下鸡块，龟肉炒干水分，下盐（3成）入味，炒匀后将原料倒入砂锅（或瓦罐）内，同时兑入沸水，在旺火上煨至汤汁乳白，原料约8成熟后，再将锅端离火口静置，待汤凉后，再将砂锅置中火上，煨至原料酥烂，试准味，盛入品锅中上桌。

恒娘端着一盘盘色香味俱全的菜品走了上来：“各位尝尝吧。我保证你们大多数人都没吃过这些东西。你们因为各种原因求长生，但庸庸碌碌多年，却连这样有烟火气的菜都没尝过，不觉得可惜吗？我以这道万寿羹祝各位心想事成。”

众人除了昙鸾都有求于恒娘，当然要给她面子。于是纷纷拿起筷子吃了起来。这一吃，他们就都停不下来了。包括西王母在内的六个人，从来都没有时间没有机会去品尝这些美食。

蚁后夸道：“老身许久没吃的如此开怀了。”

荣离也道：“咳咳。很好吃。”

青云子平平点头，昙鸾惬意的眯起了眼睛，阿尔面无表情，但手下的动作也一点不慢。

“我这里除了之前给昙鸾姑娘的仙草外，就只有太岁了。你要长生药只能自己拿了。”

一桌子饭菜吃的差不多的时候，西王母对恒娘说。

恒娘点头：“好，我知道了。”

长生宴结束后，恒娘几人没有耽误，直接离开了昆仑山。来的时候是五人，回的时候却又带上了太岁、阿尔和荣离。青泥看到恒娘带了这么多人回来，十分高兴。恒娘把答应他的仙酿花露等交给他，让他和方大娘柳先生分一分，青泥更高兴了。

恒娘先把阿尔单独请去喝茶，然后对他说：“你给我十年寿命，我替你和半魄摆脱南疆天神。”

阿尔不假思索：“好。”

恒娘满意的笑了，阿尔是曾经的南疆大巫，算是个半神之体，他的十年寿命可比普通人的二三十年好的多。而且南疆的天神对于恒娘来说并不是什么问题，她不用费什么力气就能处理此事。这真是一桩不亏本的买卖啊！