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皮毛全部整完,才开始把兔子内脏清理,又端着大盆到下游清理血水,弄完才端着到厨房开始炖煮。
给祁遥炖煮比较方便,随便撒一点盐、姜片、葱段和一点酒去腥。
这丫的吃法还是跟自己学的,当时自己做肉它就记住了,后面只要给它炖煮东西都要按照标准的来。
祁玥跟它据理力争才变成这几样,不然大料和其它东西估计一样不少的都要放进去,吃坏肚子祁玥还真没法给它治。
无奈只能宠着,就像自己以前刷视频刷到的网红犬,主人吃水饺它也要吃,主人给了水饺它还不直接吃非要蘸点料才肯吃。
唉!
现在自己只能看下载的视频,其它的那些软件用不了,再也看不到那些好玩的视频,人生一大乐事缺了一角。┭┮﹏┭┮
“吼~”馋了!
eom不过2秒就被祁遥吼了一嗓子,祁玥只能立马加了根柴火。
意念一动,手机直接到了手里,打开看着自己下载的麻辣兔做法。
制作食材:野兔肉200克,鸡蛋50克,淀粉10克,黄瓜片25克,精盐2.5克,料酒10克,酱油5克,味精1克,生姜10克,大葱10克,辣椒油15克,花椒面1克,花生油500克(实耗50克),干红辣椒5克,芝麻油3克。
制作步骤:
1、取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,沥干水分,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆,拌匀。
2、锅烧热,倒入花生油,烧至四成热时,下入兔肉片滑散至熟时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐。
3、净锅烧热,放入25克花生油。五成热时,放入干红辣椒段,炸香,捞出,再下入花椒面,炒匀出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀,撒入芝麻油,出锅,入盘。
4、食用时,配春饼同时吃,即可。
看着图片以及用料,祁玥越看越馋,抹了下嘴角的口水,祁玥直接把柴火往里一推交代祁遥看一下火,“遥遥看到柴火烧的差不多时就像我刚刚那样直接用爪子往里推一下,记住不要太过用力一推,我怕你用力过猛把锅灶顶坏了。”
祁遥:?!
看着祁遥那样,祁玥也没搭理,直接往外走。
那么久祁遥喝了不少那水,又经常跟自己一样泡澡,她知道这家伙能听懂,所以她不担心自己说的那些祁遥不懂。
有了经验,祁玥这次速度很快,把洗好的兔子拿到厨房剁成一段一段的,按照手机上的资料开始准备材料。
还好自己当时什么准备的不多,就那些大料最多,按照那些料的用量准备齐全,把东西全部放到灶台上备用。
把另一个锅灶清洗,放柴点火,等锅里水蒸发干,祁玥看着手机按照步骤开始做。
等自己这边料全部放完,又放了点炖料直接加上水盖上盖直接炖煮。
自己当时下载的怎么没看是兔肉片呢!
现在只能按照这些材料加上炖料制作,肉片和肉块应该也没多大差别吧?
随后又安慰自己,只要料够足,鞋底也能炖的嘎嘎香。
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