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前世严青青可是做管理的,知道怎样最能调动大家的积极性。严青青觉得管理一个家跟管家公司那是一样的。
于是严青青开始吩咐道:“昕娘我记得村长家的牛刚下了崽,你拿一文钱去买些牛奶来。
月娘你和四郎去隔壁王奶奶家买几个鸡蛋来。
慧娘你跟我来厨房我教你怎么做蛋糕。”
被点到名的人像是得到了什么大命令一样,斗志昂扬的去办事去了。
严青青根据现有的条件,她能想到的最别致的并且在她承受范围内的就是生日蛋糕。
只是她自己也不知道能不做能成功。
毕竟要调制奶油做蛋糕坯都是费劲的活,不过好在不算复杂,凑一凑材料也是够的。
家里有昨天刚买的白面,严青青用筛子又过滤了一遍。这里没有低筋面粉,只能用白面来代替了。
正好李月娘买了十个鸡蛋回来,都是刚下的蛋,一文钱一个。
严青青本来想着都用了,但是扭头看了看一旁的妞妞几人,又拿出来两个留着给孩子做个蒸蛋。
严青青把鸡蛋打碎,蛋清蛋黄分离,把蛋黄里加入了一点点油和糖,跟着面粉一起搅拌均匀。
直到没有颗粒后才放在一旁醒发,然后就是把蛋清打发,制作奶油。
这两个步骤是最费力气的,严青青让李昕娘带着月娘轮流打发蛋清。
她自己则带着袁慧娘制作奶油,首先要把牛奶煮熟了并且祛除腥味,严青青在牛奶里加入了杏仁和糖。
古代的糖跟现在的白砂糖不一样,没有那么白那么细,都是一块一块的而且还有点发黄。
所以等牛奶煮熟后也是淡黄色,虽然没有纯白色的好看,但是严青青觉得也不错了。
冷却打发了一阵后,牛奶变得粘稠了一些。严青青就把它放盆里用刚打上来的井水冰镇着。
制作奶油是个比较长的过程,这期间严青青吩咐袁慧娘把昨天买的猪肉炼出来。
过了一会整个厨房都散发着肉香味,几个小家伙也没心情干活了,前后围着灶台转悠。
严青青自己也不停的吞咽口水,她从来不知道原来猪油居然这么香。听说猪油渣也很好吃,可是她作为一个婆婆,这个家里年纪最大的人也不好意思开口说吃。
严青青看了李向康一眼,示意他向袁慧娘开口,可是李向康的眼睛只盯着锅,根本看都不看严青青一眼。
严青青:……
一旁的李月娘倒是看见严青青的小动作了,于是乖巧的说道:“娘,您放心吧。我们就是看看,闻着这个味解解馋,这是金贵的东西我们不会偷吃的。”
严青青:……
这倒霉孩子,果然是她亲生的。
等袁慧娘把猪油炼好稍微晾了一会后就把炼出好的油盛进油罐子里。
袁慧娘从来没有这么满足过,因为家里的油罐子从来没这么满过,她觉得这些油够家里吃好几个月了。
看着锅里剩下的油渣,袁慧娘看着严青青问道:“娘,这些油渣怎么处理?”
严青青心里想着袁慧娘终开口请示她了,于是笑眯眯的回道:“盛出一小部分用盐拌一下我们当零嘴吃,剩下的我们包包子。”
袁慧娘听了也赶紧点点头,生怕婆婆反悔了,其实她也很馋,炼油的时候不知道偷偷吐了多少口水,还生怕被人看见了。
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