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第129章 上任凤凰县（第3页）

餐馆中有人吃饭，是一对年轻的男女。

要说年轻，应该与曹云年龄差不多。

看到曹云进来，老板娘打招呼，“娃子，想吃什么？”

曹云看了看，没有招牌。

没招牌，我哪知道你能做什么？

这时，那坐着吃饭的男人说，“你是湖南人么？”

曹云点头。

“湖南人不怕辣，那你可以吃椒包糯米酸辣子。”

曹云还没吃过这东西，便问那男子。

男子便向曹云解释起来。

椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。

制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边，取出籽粒，然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。

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椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候，要勤翻动，以免烧糊，待椒肚内糯米粉熟透后即可。

椒包糯米酸辣子即清香可口，又带几分酸辣色彩，吃起来别有一番风味。

曹云接受了对方的推荐，说，“再给我一份米豆腐。”

湘西的各种特色小吃中，米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。

只要你一走进湘西，不论是繁华闹市，还是在乡镇的、沿街集市，都有米豆腐摊，就连在人们赶集路上的桥头、凉亭和荫凉处，也都会有人在那儿做米豆腐卖。

这里的人们一年四季都爱吃米豆腐。而且随着时令的不同，吃法上也有不同。要是在夏天，吃米豆腐的时候则多加冰块；看着从盛着大块冰砣的木桶里捞上一碗色泽如玉、冰凉嫩滑的米豆腐，浇上红绿黄白的各种滋味的佐料。相信你的口水已经快从嘴里流出来了，迫不及待的端起来，狠狠的吃上一大口，那米豆腐从你的舌尖，舌根，喉头滑过，那清凉的感受顺滑的感觉那麻辣带酸，咸中透香的滋味，没有品尝过的人不是知道的。

冬天或是春秋时则多将米豆腐在温水中烫热。

要是在天气较冷或不太热的时候，来到这里，你可以吃上在沸水中烫热温好的米豆腐。热气腾腾的米豆腐上面，加上红红的辣椒、青绿的葱花、白花花的蒜泥，爽脆的榨菜丁，酸溜溜的陈醋，黑黝黝的酱油。

白嫩的豆腐衬着各色点缀，红香绿脆，色香味俱全。一下子就能将你的馋虫一股脑钩出来。把你舟车的劳顿，满怀的饥肠，一下子会会变得无影无踪，带给你的是一份温馨和舒坦。

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