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说起来,剥黄鳝也是个技术活,不会的,搞的稀烂稀烂,乱七八糟的。而且半天都剥不出一条。
但精通的,不要一分钟,就能剥出一条来。而且保持皮肉完整,没有损坏。
市场上那些专门剥黄鳝的,速度就更快了,快的能让人目不暇接!
剥好了黄鳝,又将藠头清理完毕,接下来,就是爆炒了。
半个小时之后,一顿饭就新鲜出炉了。
先是一盘喷喷香的爆炒黄鳝端上桌子,然后是清炒的白菜,最后是用高压锅炖的腊肉萝卜。
种种香味缭绕,只一闻,就让人口舌不由生津。
“李叔,吃饭喽!”
周禹上前把爷爷抱上桌边的竹椅,给盖好毛毯,转身又给李德裕倒了一杯药酒,笑道:“饭菜简陋,李叔将就一顿。”
李叔哈哈一笑,端起酒杯,跟老爷子虚敬了一个,抿了口酒,这才拿起筷子,首先就夹了一段爆炒成筒状的黄鳝。
放进口中,微微一抿,立刻,眼睛就瞪大了!
“好鳝!”
他含糊的赞了一句,筷子迫不及待的又伸了出来。
周禹看的笑眯眯的,老爷子也笑眯眯的。
爷孙俩都相信,自家的黄鳝,一定能征服李德裕!
这一顿饭,吃的李德裕是惊喜连连,又汗流浃背。
虽是隆冬,但吃到热烈之处,也不免流汗。
黄鳝就不说了,绝对是李德裕几十年来吃过的最好的黄鳝,这一点毋庸置疑!而且白菜和萝卜,也同样引起了李德裕的注意。
白菜清香,萝卜甘甜,味道爽口,十分美妙!
“真是好菜!”
李德裕吃的肚皮滚圆,仰躺着,道:“虽然因为小禹的手艺,并没有把这些菜肴最好的一面发挥出来,但我完全能吃得出来,可都是好东西!”
“黄鳝是最好的黄鳝,至少是我吃过的最好的黄鳝。肉鲜嫩,口感十足,而且吃完之后,浑身发热,营养充沛。白菜也是好白菜,比那些知名的蔬菜基地出产的绿色蔬菜都不差分毫,萝卜也一样。”
“尤其这藠头。”他啧啧道:“真是味好配菜啊,跟黄鳝一起爆炒,简直让人回味无穷!”
周禹洗完碗筷出来,听到这话,眉开眼笑,搬了跟凳子,坐在李德裕身边:“那么李叔,您看这销路...”
李德裕大手一挥:“你这里的黄鳝有多少我要多少!”
又道:“还有蔬菜,我也要了!”
“蔬菜!?”周禹眼睛一亮,对呀,蔬菜也能卖钱!但随之有些为难:“我没种多少,之前只想着自家饱肚子...”
李德裕摆了摆手:“暂时没有可以忍耐,接下来,你也得把蔬菜种植给提上日程...我说你这小子,真是不能小看,竟然能养出这样的黄鳝,种出这样的蔬菜,把那些专门搞农业的专家都比下去了,了不得,了不得呀!”
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