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第96章:十道菜
一进厨房,山伢子就傻眼了。
这个厨房可不是家里那个厨房能比的,八卦形的空间,八门八眼十六灶,中间是一长溜儿配菜台,上面摆着好几十个盛着肉和菜的不锈钢小盆儿。
山伢子一进来,所有人都看向他,每个人都穿着雪白的工作服,戴着厨师帽,围着统一整洁的围裙。
服务员走到一个长方脸,慈眉善目的中年男人面前说道:“房师傅,这位是老板的师侄,叫石庆山,老板说了,不管石先生能不能做夜班儿主厨,都是老板的师侄,谁要是敢说闲话儿或是翻白眼儿,立马滚蛋。”
房师傅呵呵一笑,说道:“知道了,你去忙吧。”
山伢子一脸尴尬,他不明白钟离愁为什么要特意嘱咐这句话,有这个必要吗?
房师傅说道:“石先生……”
“房师傅。”山伢子抢着打断他,这么大岁数的人管他叫‘先生’,虽然是礼节性的,可听着也别扭。
山伢子说道:“你叫我庆山或是山伢子就行了,我也不知道我师叔是啥意思,我就是来做菜的,做不好就当服务员。”
房师傅又呵呵笑了两声,对其他人说道:“都忙自己的吧。”
然后拿起配菜台上的一张单子说道:“我做厨师二十年了,这十个菜名听都没听过,这要是让我做,我还真不会做。”
顿了一下,把单子递给山伢子,接着说道:“我不知道老板是怎么跟你说的,反正就是让我带着人准备这些配菜,来吧,你用我这个灶,我给你打下手儿,有什么就直说,不用不好意思。”
“哦……谢谢房师傅。”山伢子一边儿答应一边儿看菜单。
这十道菜山伢子倒是都学过,但这十道菜都需要加安魂汤,能随便给活人吃吗?如果不加安魂汤,这十道菜其实就是普通的家常炒炖而已,不过是取了个特别的名字。
山伢子说道:“房师傅,这些菜不能在一个灶上做。”
山伢子扫了一眼厨房,接着说道:“我师父只有一个厨房,而且这些菜轻易是不做的,但这个厨房是八卦形的,八门八眼十六灶,每个方位上的火力和阴阳二气也都不一样,这十道菜品性不同,要在不同的灶上做。”
所有人都看向山伢子,山伢子有点儿紧张,别是自己说错了吧?
房师傅笑着点头,说道:“能说出这样的话,你这个夜班儿主厨是当定了。”
山伢子尴尬地笑了一下,问道:“我就这样做菜,还是得先换上跟你们一样的衣服?”
楼上,钟离愁对徐四说道:“师兄,你先歇两天,咱们合计一下,我把店面重新弄弄。”
徐四问他:“你要怎么个弄法儿?”
钟离愁说道:“莫林是大城市,不像靠山镇,咱得做成个主题餐厅,一方面是为了吸引食客,另一方面是方便你们办事。”
钟离愁详细解释,在莫林市,你就是二十四小时营业,也绝不会断客,那就要牵扯到人鬼同堂的问题。
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