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方鱼带着星宝去做了食物不耐受LgG检测,才知道星宝为什么只肯吃水煮或者蒸的东西,她发现某些时候,孩子远比大人要敏锐地多。
食品不耐受九十项检测,粮食类十项,幸运的是星宝之前吃的玉米、大米、面粉(小麦),都不过敏,但他对大豆过敏,三级高度过敏,属于要完全禁食的那种。
他不吃大豆,但家里所有的酱油都是大豆酿制的,做菜必放。
调料类几乎全军覆没,蔗糖、红辣椒、肉桂、大蒜、大葱,都是一级轻度过敏,三个月内需要禁食,或者每隔四天吃一次。
幸好肉蛋类没有不耐受的食物。
海鲜类,牡蛎二级中度过敏,蚝油就是用牡蛎熬制的!
奶制品类,正中目标,牛奶三级重度过敏。幸运的是,他们给星宝买的奶粉是特制的深度水解奶粉,这才没有造成牛奶蛋白或者乳糖不耐受。
蔬菜类,胡萝卜、芹菜、蘑菇、青椒、马铃薯、香菜、洋葱,蔬菜二十二项就有八项过敏,从一级到三级都有!
水果除开芒果,其他倒是都不过敏,就是不知道为什么,开始桃子吃得挺香的,后来也不爱吃了。
坚果类五项,花生和葵花籽完美中标,全都是三级高度过敏。
方鱼跑到厨房一看,家里用的营养调和油,就是以葵花籽油为主,配以大豆油、玉米胚油、花生油和棉籽油。
好家伙,五种油,里头就有三种,是星宝的重度过敏源。
这样一看下来,难怪他只肯吃撒了点盐的水煮虾仁青菜、玉米汁和深度水解牛奶。
只有这几样东西,味道清淡,水煮后没有怪味。其他鸡鸭鱼肉,不放调料,腥味难除,口味怪异,加了调料,完美戳中星宝的不耐受点。
检测结束后,一家人拿着星宝的检测报告,开始研究家中的食谱。
油要换,最好换成玉米胚油,因为玉米星宝不过敏,而菜籽油却不确定。调料都不能放了,以后家里的炒菜,只放油和盐。
豆类制品,包括豆腐、豆皮、豆泡、腐竹……全都剔除出方家的菜谱。
星宝过敏的那八项蔬菜,以后也不能炒了。
不对,做菜应该再谨慎些,他们可以把蔬菜二十二项里星宝不过敏的十四种蔬菜拎出来煮,毕竟检测有局限,其他没有测试到的蔬菜,谁知道星宝会不会不耐受?
一家人心里有底了,也更愁了。
蔬菜类还好说,水煮后,淋点油撒点盐,油淋时蔬也是一盘好菜,但肉类不好做啊。
它们富含优质蛋白质和氨基酸,还有各种矿物质和维生素,可猪牛羊鸡,全是腥膻味重的,可能用来去腥调味的调料,星宝几乎全都过敏……
水煮白肉,连酱油都不放,大人都吃不下,小孩子能喜欢?
也不知道之前星宝都是怎么坚持下来的,他吃了那么多不耐受的调味料,身体肯定不舒服。
方母一把把星宝抱在怀里,狠狠啃了一口,“我们星宝真是受苦了。”
中午吃饭,厨房给星宝准备的菜,还是虾仁和小青菜,不过做法有点不同,虾仁是用玉米油爆炒的,撒了点盐就出锅了。
看着和寻常没什么不一样,细细闻起来,会有一点极淡的油脂香。
方鱼坐在星宝边上,把虾仁夹到星宝的碗里,他拿着勺子捞起虾仁,送到嘴边,鼻子耸了耸,似乎闻出了不一样的味道。
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