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“小亮,你快点!”
大叔盼着早点回去吃饭,忍不住催促结伴而来的同村年轻人。
“好了好了!”
年轻人也选了满满一盆食材,递给苏长青。
苏长青称了称:“三斤九两,再加一点,凑四斤?”
“好!”年轻人点点头。
苏长青拿起一个夹子,随手夹了满满的两夹子菜:“这些得三四两,我就不称了,就按四斤算,6块钱,可以吧?”
“可以可以!”
年轻人自然没有任何意见,又指了指猪头肉:“再给我拌10块钱的猪头肉!”
“要不要辣?”
“要辣!多放点!”
“好!”
苏长青给他拌好,高秀芝收钱、找钱。
“走走走,回去吃饭!老板,走了哈!”大叔和年轻人快步向外走去。
“路上慢点!”
苏长青喊了一嗓子,没工夫去送,接过下一个盆子,继续拌凉菜。
二十分钟后,这一波的最后一位客人离开,高秀芝看了眼所剩不多的食材,轻叹道:“真想不到,就这么几个人,竟然一共买走了三十多斤凉拌菜。”
“这就是咱们这种售卖方式的好处。”
苏长青笑道:“他们这些人,一开始都是打算只买一两斤的,如果夹菜的是我们,顾客说要多少,我们就只能夹多少。但是让他们自己夹,就不一样了。这么多种食材,他们既想吃这样,又想尝尝那样,夹点这个,夹点那个,不知不觉就夹多了!而且由于凉拌菜的价格便宜,他们也不怕夹多,两斤变四斤,也就多花三块钱而已,大家都能负担得起!这也是凉拌菜相对于卤味的优势所在!虽然价格低、利润低,但大家都能买得起、吃得起!如此一来,我们就可以薄利多销,照样能挣不少钱!”
“是这个理!”
高秀芝乐呵呵道,有了这凉拌菜生意,家里又多了一个进项,距离把债务还清、开始攒钱的目标也越来越近了。
如苏长青所料,今天来到家里卖卤味的客人,要比昨天多得多。
也就十一点多,一百斤卤味就卖得干干净净。
而且,他们还卖掉了一百多斤凉拌菜!
这些来买凉拌菜的,大多都是昨天被赠送了凉拌菜的顾客,品尝后被凉拌菜的味道所惊艳,忍不住前来购买。
除此之外还有一些人见其他人买,听他们夸张的描述凉拌菜多么好吃,于是也忍不住买了一些。
由于昨天是免费赠送的凉拌菜,苏长青不能厚此薄彼,于是对于那些昨天没来今天来了的顾客,如果买凉拌菜,就多送一斤,如果不买,也赠送一斤!
连卖加送,一共足足消耗了近两百斤食材!
幸好苏长勇靠谱,不仅把苏庄村“搜刮”了一遍,还去隔壁村里买了一些青菜,才好不容易供应上了大家的需求。
中午,高秀芝在厨房做饭。
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