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“沈同志,这就算做好了?”项前探着头看沈言心端着的托盘里的牛肉。
闻起来,确实有一股子肉香,而且没有烤焦。
“没好呢。”沈言心说:“还需要用煎锅煎一下才能吃。”
回到原来的厨房,沈言心打开灶火,把煎锅摆了上去,然后倒入少许橄榄油。
待到橄榄油加热到冒烟,沈言心把烤好的牛排放入,把四面煎成焦黄色。
趁现在,她放入一块软化好的黄油,然后加入了蒜瓣和迷迭香给牛排增加香味。
从材料的完整程度上来看,国宾饭店做西餐绝对是有一定水准的。
可惜林飞跃任人唯亲,让国宾饭店落得一个牛排都不会烤的名声。
煎到火候合适,沈言心关闭灶火,把牛排从煎锅移到准备好的磁盘里。
她用一把西厨刀切开牛肉,瞬间微红色的水从牛肉的内部溢出。
项前看到这一幕直接傻了。
“没,没烤熟!”项前颤抖道。
唉,沈姑娘看着是很有水平,怎么能没烤熟肉呢?
这下好了,肉也没了,没办法跟秦部长交代了。
项前一脸悲观的模样。
“这不是血水!”沈言心哭笑不得:“这叫血红蛋白!没有它,这个肉吃起来就柴了。”
烤肉追求的就是牛肉的软嫩口感,而不是非要追求全熟。
切好了肉,沈言心抓了一点点的盐粒撒在肉上。
“客人没有走吧,快去把这道菜送过去。”沈言心该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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