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听到周老板的报价之后,王大川的内心已经毫无波澜,他现在已经能够坦然面对对方提出的任何金额。
王青曼倒是一脸满意,她给周老板倒了杯茶,“周伯伯,你知道开酒楼最重要的八个字是什么吗?”
“酒?茶?菜色?价钱?地段?”
王青曼摇头,“这些是酒楼最基本的,最重要的是这八个字:服务至上,宾至如归。”
“打个比方,假如你去外面吃饭,第一家酒楼只给你一壶茶水,让你自己喝完自己倒,而第二家酒楼专门安排了一位伙计,等你杯中的茶水喝完的时候又及时填补上,那第二次如果是你,你会选择去哪家酒楼?”
周老板陷入沉思。
王青曼接着道,“再打个比方,假如你是一位女客,第一家酒楼是一名男伙计敷衍招待,而第二家酒楼却特意安排了一位女伙计细心温柔招待,你会选择谁家?”
“在包厢都被用完的情况下,带了孩子的客人只能安排在大堂,第一家酒楼,任由孩子吵闹,引发其他客人不满,第二家酒楼就会安排人带着孩子去专门的游戏区,不仅不会吵到楼下的客人,孩子也玩的开心,带孩子的客人也吃的快乐,你又怎么选择?”
“不仅如此,第二家酒楼还会仔细的记录每个客人的生辰,家庭住址,会在客人生辰的时候送上一碗长寿面,如果生辰当天客人没有来就餐,也会准备一份小礼物送到家中。”
“如果客人生辰当天有来酒楼就餐,酒楼里的伙计每个人都会向客人说上一句吉祥的祝福话。”
“酒楼里面的伙计对每个来的客人都笑脸相迎,我就问,而花同样的银子,您是选择服务更好的,还是选择服务一般的?”
“那肯定是服务最好的呀!”周老板茅塞顿开,脸上的兴奋都似杯中茶一般,都快溢出来了。
他就知道,找王青曼准没错,就几句话,成功解决了自己这段时间的烦恼。
不仅如此,还达到一劳永逸的程度,一旦他的酒楼真的开始这样执行,那以后人家出来吃饭,第一个想起的一定是邻家酒楼,就算后面有人照做,大家已经形成固有印象,觉得都是抄的邻家酒楼服务方式,反而更会加深这些客人对邻家的印象。
妙啊!真的太妙了!
王青曼点到为止,后面的一些细节补充,她相信周老板做那么多年酒楼生意了,肯定知道该怎么做。
某底捞,我只能帮到这里了。
王青曼想着这句话,突然想笑,赶紧端起茶杯挡住嘴角的笑意。
“哎呀,侄女啊,不然你就不要回去了,就在县城生活,我给你租个房子,你也不用做什么,就有时间看看我这酒楼营业方式就可以,你意下如何?”
“不行!”这句话是王大川所说。
“承您好意,不过我更喜欢种地。”王青曼紧跟着也出声,不过她的回答,倒是让周老板嘴角一阵抽搐。
他以为王青曼是找理由敷衍自己,也就不再提这个话,将答应王青曼的银子给王青曼,王青曼接过后,状似随意的说“周伯伯,我跟爷爷已经决定将做豆腐的技术献给县衙,以后要您这边的豆腐宴可能办不成了。”
“什么!”周老板声音都破了。
“你们为何要捐出去,这可是挣钱的手艺啊,你傻啊!”
“没办法,已经有人打上了这做豆腐技术的主意,我这人,宁为玉碎不为瓦全,我宁愿这做豆腐的技术天下尽知,也不会容忍有人躲在背后算计。”
光明正大斗争,她奉陪,敢在背后搞小动作,不说扒掉对方一层皮,也要他伤筋动骨。
周老板惴惴,猜测道,“不会是对面那群狗娘养的吧。”
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