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29 第029章（第3页）

时间过了半个时辰，比赛场的众人都没像刚回来的时候一样，一直盯着弘斐这边了。

弘斐嘱咐好阿呆和李爱财看好场地，就悄悄溜到了检验食材的地方。

因为之前大家都检验完了，所以现在这里分外的冷清。

“怎么样？”弘斐打开包裹确认了一下，猪肉是否和早上她交给石朗的一样。

“无事。”

石朗心中抱怨‘交给我当然不会有时，我又不是小贼，为什么要偷偷摸摸的跟来，刚才还不让我动手......’。

实际上他并不是弘斐唯一的备选方案。

原本她还想着，如果厨师协会的人偷偷调换了自己的食材，那她就再偷偷从冰箱空间里换一份，等有人站出来说她用劣质肉的时候，在打脸对方。

没想到对方直接泼臭豆腐汁了，这种味道极为霸道的东西，即使食材清洗干净了，也依旧会留有味道。

对于不喜欢的人来说，只要想到食材被臭豆腐汁浸泡过，就会生理性反胃。

所以她也只能在明面上重新准备一份。

“不错，给你记一功，月底发奖励。”

‘还不是谁都有的奖励......’

石朗没有回应弘斐，只拿着食材跟着她朝他们的位置走，就是心中想到了之前弘斐对李爱财说的奖励。

一转眼，时间就来到了比赛开始时。

可能是比赛的评委换了一波人的缘故，还在题目‘猪肉’的前提下，加了一个立意，不仅要求这菜做的好吃，还要有内容，帮厨的小工也只允许留下一个。

放弃了糯米排骨的弘斐，决定来一个东坡肉，毕竟以猪肉为主的菜色中，能说自己书香世家、出身名门、大俗又大雅的就只有东坡肉。

虽然她对四书五经不行，但也知道龙朝文人对苏东坡也是颇为推崇的，她还特意问过石朗了，知道这里的苏东坡和她知道的一样，也对吃食颇有研究。

比赛开始后，弘斐只留了石朗一人做帮厨，阿呆和李爱财则跟着其他人一同去了观众席。

弘斐先是让石朗把层层分明的五花肉，切成大小相同的见方肉块，又用线绑成十字花。

准备好食材和辅料后，弘斐把锅子烧热，灼烧五花肉的肉皮，去其腥味。

又另起炉灶，砂锅底部铺竹网以免糊锅，又放入葱姜酱油等调味去腥的辅料，肉皮朝下把五花肉整齐的放入锅中后，注入绍兴酒，以酒代水，微微超过五花肉即可。

大火烧开后转文火慢炖，中间再取出五花肉，使其肉皮朝上，每块肉单独转入小陶罐继续文火蒸制，刚刚好卡在结束时间完成。

弘斐红烧肉做的好的事早就在将宁府流传，这一肉一盅的精致造型，更是让大家对她做的东皮肉尤为期待。

在经历过前面几位厨师感人泪下的立意之后，听完弘斐关于苏东坡的敬仰，评委们怎么看弘斐怎么舒服。

并毫无意外的把冠军颁给了她，季军和亚军也分别给了一个县城和一个乡里的厨师。

虽然弘斐对自己厨艺绝对自信，看过了其他的菜肴后，也认为在场没一个能打的，包括那个预赛冠军。

但在看到米当家坐上评委席，又见到这前三名的分配后，弘斐觉得自己全力以赴了个寂寞，还白白得罪了厨师协会中的一部分。

‘好在省级赛的名额拿到了’弘斐安慰自己，决定把目光放在省级赛上，毕竟它的冠军可是有5000两白银的。

第二日，府衙关师爷来到了客栈。

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