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第406章 办席（第2页）
乡客居倒是有煤气可以用，不过都是跟煤炭搭着用的。
这玩意现在还有些贵。
三个大灶台全部被放置在窗户边上，免得油烟过重。
这次设定的时间是十二点之前，所以时间是非常充足的。
而且主办方还摆了大灶炉跟铁锅，方便大家做蒸菜。
三个队伍组好后就各自站在角落里面开小会，商量要做什么菜，要弄什么汤，办什么风格的，什么档位的。
主办方提供的食材里有牛羊肉，鸡鸭鱼，还有一些干货跟蔬菜。
平时大家能在市场里见到的东西，这边都可以提供。
总之就是你随意发挥。
顾谨谣列了一个单子出来，交给焦树田。
那上面是她跟郭保根会的一些适用于席宴上的菜。
“我俩之前在村里办席，来南城开店也就今年的事，会做的东西有限。”
主办方出的题是办席面，那么就不能有什么好的都往上面堆只管上好菜。
办席，你得有办席的样子。
先确定自己要做什么风味的菜系，再看选什么菜品，热凉搭配，有荤有素，还得有相应的地方特色。
这已经是第五场考核了，只要通过这一场，接下来就是竞争仙厨封号。
这么重要的第五场，肯定不是随随便便让你做一桌子菜。
焦树田主动要求组队，顾谨谣虽然没有拒绝，但是大家相处起来多少还是有些拘束。
这种拘束主要来源于顾谨谣跟郭保根，焦树田还是挺随意的，确定组队后就问他们会做什么席。
他们会做江城那边的村席。
所以顾谨谣写的就是八大碗蒸菜，十二道凉盘、松鼠桂鱼、整鸡，农家铁锅炖菜，还有几个常见的农家小炒。
顾谨谣现在还并不知道她跟郭保根是郭坤徒弟的事情已经曝光了。
所以她在单子上并没有提及当年郭坤列席宴单子时加的那几个拿手高端菜品。
其实提不提都没所谓。
因为郭坤列出的富贵宴根本没人办过，他们当初在外面办的都是芙蓉宴跟吉祥宴。
所以那几道高端拿手菜他们都不怎么熟。
做是会做，不精道。
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